Dania z ryżem - przepisy naszych Czytelników!
Papryka faszerowana ryżem, pieczarkami i ogórkiem konserwowym [PRZEPIS]
Składniki
- 4 papryki czerwone
- 1 saszetka ryżu kolorowego
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- 4 ogórki konserwowe
- 50 g sera żółtego
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- oliwa
- sól
- pieprz
- zioła prowansalskie
Wykonanie
Ryż kolorowy gotować około 20 minut w osolonej wodzie. Pieczarki oraz cebulę pokroić w kostkę. Razem smażyć przez około 5 minut na oliwie. Ogórki konserwowe pokroić w kostkę.
Ryż, pieczarki oraz ogórki przełożyć do miski. Dokładnie połączyć wszystkie składniki. Farsz doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Z papryk odkroić wierzchołki. Usunąć gniazda nasienne. Wgłębienia wypełnić farszem. Ser żółty pokroić w paski. Kawałki sera ułożyć na farszu. Papryki przykryć odciętym wierzchołkami. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać bulionem i piec około 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Przepis Katarzyny Jaworek, autorki bloga „W tradycyjnej kuchni Kasi”
Pasztet z pieczonych warzyw i ryżu [PRZEPIS]
Składniki:
- 2 saszetki ryżu parboiled (np. Britta)
- 4 marchewki
- 4 pietruszki
- 2 łodygi selera naciowego
- 4 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka oregano
- sól i pieprz
- 50 ml oleju rzepakowego
Wykonanie:
Ryz ugotować zgodnie z instrukcja na opakowaniu.
Warzywa i czosnek obrać, natrzeć olejem i solą. Zapiekać w żaroodpornym naczyniu pod przykryciem w temperaturze 180 stopni aż będą miękkie (40-60 minut).
Upieczone warzywa i połowę ryżu zmielić w maszynce do mięsa. Dodać pozostały ryż, olej i przyprawy. Całość zapiekać około 40 minut w 180 stopniach.
Przepis Roberta Muzyczki
Sałatka z kurczakiem, ananasem i ryżem [PRZEPIS]
Składniki
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka
- 1 woreczek ryżu
- 1 większa papryka
- 3-4 plastry ananasa z puszki
- 1 puszka kukurydzy
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz
Wykonanie
Pierś z kurczaka oczyścić, przyprawić solą i pieprzem, pokroić w drobną kostkę i usmażyć. Ryż ugotować i ostudzić. Paprykę i ananasa pokroić, kukurydzę osączyć na sitku. Wszystkie składniki połączyć, dodać jogurt i majonez. Schłodzić w lodówce.
Przepis Katarzyny Skuty
Paella kalafiorowa z indykiem i ryżem [PRZEPIS]
Składniki dla 4-6 osób
- 1/2 kg mięsa z indyka, medaliony lub filet
- 10 dag kiełbasy chorizo
- 2 torebki ryżu jaśminowego
- 3/4 główki kalafiora
- pęczek szczypiorku
- 1 mała czerwona papryka
- 1/2 szklanki koncentratu pomidorowego, najlepiej domowego
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 płaska łyżeczka ostrej papryki lub charrisy
- 1 litr bulionu drobiowego
- 2-3 ząbki czosnku
- bazylia
- olej rzepakowy
- sól
- pieprz
Wykonanie
Ryż gotować przez 10 minut i odcedzić.
Na głębokiej patelni rozgrzać olej z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i suszoną bazylią, podsmażyć mięso indyka na rumiano, dodać kiełbasę chorizo pokrojoną w cienkie plastry oraz paprykę pokrojoną w kostkę, wymieszać i chwile razem smażyć. Następnie podlać wszystko bulionem i koncentratem pomidorowym, dodać pokrojony kalafior. Połączyć z przyprawami i dusić wszystko razem przez ok. 15-20 minut.
Pod koniec duszenia dodać wcześniej przygotowany ryż, dusimy jeszcze 5 minut, połączyć ze świeżym szczypiorkiem i podajemy.
Przepis Agnieszki Sznajder, autorki bloga „Apetyczna babeczka”
Sałatka chrupiąca z tuńczyka, ryżu i kukurydzy [PRZEPIS]
Składniki:
- 200 g ryżu paraboiled
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka tuńczyka
- 1 średnia czerwona cebula
- kilka łyżek majonezu
- sól
- pieprz
Wykonanie
Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzić i wsypać do miski. Obrane jajka pokroić w kostkę. Kukurydzę i tuńczyka odsączyć z zalewy. Cebulę obrać i drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać w misce z ryżem, dodać majonez. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę do schłodzenia.
Przepis Iwony Borowiec
Kotleciki z dzikiego ryżu z chutneyem z pomidorów i czerwonej cebuli [PRZEPIS]
Składniki na kotleciki
- 2 saszetki dzikiego ryżu (np. Britta)
- 1 mała czerwona cebulka
- 1 mała marchewka
- 1 ząbek czosnku drobno posiekany
- 3 duże łyżki bułki tartej
- 1 jajko
- 1 łyżka natki pietruszki
- sól, pieprz
Składniki na chutney
- 250 g czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
- 700 g pomidorów pokrojonych w kostkę
- 100 g cukru
- 50 g octu z czerwonego wina
- chili w proszku (opcjonalnie)
- 1 łyżka oleju
Wykonanie
Ryż ugotować zgodnie z instrukcją.
Do miski dodać wszystkie składniki na kotleciki i dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
Z masy uformować kotleciki i piec przez 20 minut.
W międzyczasie wrzucić wszystkie składniki sosu na patelnie i smażyć na średnim ogniu aż będzie miał konsystencję dżemu.
Przepis Roberta Muzyczki
Zobacz koniecznie!
Ekspresowa pizza z cukinii
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?