Kultową kielecką restaurację „Winnica” poprowadzi znany menadżer Maciej Jakubczyk. Zdradził nam swoje plany. Zobaczcie wizualizacje

O tym, że restauracja przejdzie remont pisaliśmy jako pierwsi. Więcej: Kultowa restauracja "Winnica" w Kielcach przechodzi kapitalny remont. Zobacz, jak się zmieni

Restauracja, która powstała w 1976 roku, usytuowana naprzeciwko Kieleckiego Centrum Kultury przy ulicy Winnickiej 4 wzbudza wielkie zainteresowanie kielczan, wielu z nich dobrze pamięta słynne dancingi, jakie się w niej odbywały; pyszne żarkoje, czyli wołowe mięso z frytkami, zielonym groszkiem i suszonymi śliwkami.

Początkowo nazywała się „Żródłowa” ale szybko stała się "Winnicą". Po remoncie nadal pozostanie własnością Powszechnej Spółdzielni Spożywców „Społem” , ale jej prowadzeniem i zarządzaniem zajmie się nowa osoba, kielczanin Maciej Jakubczyk, znany menadżer prowadzący obecnie między innymi znaną w Kielcach restaurację "Żółty Słoń".

Maciej Jakubczyk ma wiele planów co do tego jak powinna restauracja Winnica wyglądać i co powinna oferować, aby stać się często odwiedzanym miejscem.

- Po zmianach i gruntownym remoncie mam nadzieję, że będzie to jeden z najlepszych lokali rozrywkowych w Kielcach z bardzo bogatą ofertą – mówi Maciej Jakubczyk.

Choć studiował Inżynierię Środowiska na Politechnice Świętokrzyskiej, prowadzi firmę budowlaną, zajmuje się głównie odnawianiem obiektów służby zdrowia, to mówi, że jego odskocznią jest zajmowanie się tworzeniem lokali gastronomicznych, obecnie angażuje się między innymi w ""Żółtego Słonia" w Kielcach.

– Mam wielkie szczęście do ludzi, lubię z nimi rozmawiać, rozwiązywać problemy, jakie się na co dzień pojawiają – mówi pan Tomasz. – Do nowej „Winnicy”, którą zaprojektuje kielecka firma architektoniczna Tera Group, już zdobyłem całą kadrę, bardzo dobrych pracowników, co jest gwarancją powodzenia.

Jak informuje Maciej Jakubczyk w Winnicy będzie wygospodarowane miejsce na część, w której będą odbywać się potańcówki, przyjęcia i prywatne imprezy okolicznościowe. – Stworzymy obszar z dużym parkietem i muzyką na żywo – mówi. – Z kolei bujna i ciekawa roślinność uprzyjemni odwiedzającym czas spędzony przy lunchu, kawie i ciastku na tarasie. Z drugiej strony lokalu pojawi się miejsce przeznaczone na część restauracyjną z profesjonalną obsługą, nowym menu i przytulną atmosferą.

Maciej Jakubczyk planuje, że do południa w Winnicy będzie atmosfera sprzyjająca spotkaniom biznesowym, konferencjom oraz luźnym spotkaniom z przyjaciółmi i rodziną. Regionalne ciasta i wyroby cukiernicze umilą te spotkania.

– Chcemy, żeby powstał także „Cigar Room” stworzony z myślą o miłośnikach cygar, którzy będą mogli zrelaksować się i odpocząć w wygodnych skórzanych fotelach prywatnego pokoju przy na przykład meczu, gali lub świetnej muzyce z płyt winylowych. Planujemy organizować koncerty, stand-upy, występy artystyczne - mówi.

Nie zabraknie muzyki na żywo, głównie jazzu. W lokalu znajdzie się miejsce na fortepian.

Zmieni się też menu restauracji. – Potrawy będą nawiązywały do tradycji, ale znajdą się również całkiem nowe i podane w ciekawy sposób – podkreśla. - Będą królowały dania kuchni wschodniej. Pozostanie żarkoje, ale inaczej podawane i pielmieni, czyli pierogi z farszem z surowego mięsa. Otwarcie jest zaplanowane na kwiecień 2022 roku. Lokal ma być czynny dłużej, niż do godziny 22.