Nowoczesna linia technologiczna uruchomiona została niedawno. Dlaczego spółdzielnia podjęła taką inwestycję?
- To koronawirus wymusił na nas tę inwestycję, ponieważ wpływa na pewne przyzwyczajenia i zachowania konsumenckie – mówi Ryszard Pizior – prezes Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej Włoszczowa.
Jak tłumaczy prezes, w tym roku, w czasie pierwszej fali pandemii, zaobserwowano dynamiczny wzrost zapotrzebowania na niektóre paczkowane produkty mleczarskie. Tak było w przypadku serów żółtych.
- Na początku pandemii, w kwietniu, zauważyliśmy ograniczenie w sprzedaży żółtych serów w blokach, za to sprzedaż serów pakowanych szybko rosła. Oczywiste stało się wówczas, że nasze zdolności pakowania serów w opakowania konsumenckie są, niestety, zbyt małe w stosunku do zapotrzebowania rynku i możliwości sprzedaży. Błyskawicznie podjęliśmy więc decyzję o zakupie kolejnej linii technologicznej do paczkowania sera. Właśnie została oddana ona do użytku. Dzięki niej jesteśmy w stanie sprostać oczekiwaniom rynku – mówi prezes Pizior.
Linia składa się z ciągu urządzeń technologicznych, takich jak krajalnica, pakowaczka oraz wagi. Krajalnica jest wyposażona w urządzenie do skanowania serów, które steruje pracą noży, co jest istotnie zwłaszcza w przypadku serów z dużymi oczkami. Ponadto linia wyposażona jest w urządzenie do badania szczelności opakowań jednostkowych oraz kontroli poprawności grafiki opakowania.
- Zakładamy, że w 2021 roku 60 procent produkcji serów żółtych trafi na rynek w opakowaniach konsumenckich o wadze od 150 gramów do 1 kilograma – dodaje prezes Ryszard Pizior.
Dziennik Zachodni / Wybory Losowanie kandydatów
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
