PIEKARNIA POD TELEGRAFEM, Kielce - Lider Regionu 2010, Nowe Technologie

Piekarnia Pod Telegrafem jest nowoczesną, energicznie rozwijającą się firmą wychodzącą naprzeciw potrzebom i ocze-kiwaniom swoich klientów. Jest doskonale znana nie tylko na świętokrzyskim rynku piekarniczo-cukierniczym. Firma swoją działalność prężnie rozwija w całym kraju. Jej produkty można także kupić w województwach: podkarpackim, lubelskim, ma-zowieckim, łódzkim, małopolskim. To nie wszystko! Wraz z uruchomieniem w 1999 roku produkcji wyrobów mrożonych marka stała się rozpoznawalna w Danii, Norwegii, Austrii, Niemczech, Belgii. Ciekawostką na pewno będzie fakt, że pieczywo z Piekarni Pod Telegrafem dociera również na platformy wiertnicze na Morzu Północnym.

A początki nie były łatwe. Firma na rynku pojawiła się w 1990 roku. Roman Smolarski u podnóża góry Telegraf w Kielcach założył w specjalnie zaadaptowanym do tego celu daw-nym zakładzie kamieniarskim piekarnię. Firma wystartowała z jednym piecem i trzema pracownikami. Piekarnia rozwijała się błyskawicznie. Trzy lata później obok niej powstały dwa nowe działy: cukiernia i garmażernia. Kolejnym ważnym krokiem była w 1996 roku budowa nowoczesnego zakładu piekarniczego oraz otwarcie pierwszych, firmowych mini-piekarni w Kielcach, a potem na terenie województwa świętokrzyskiego. W kolejnych latach działalność została poszerzona o produkcję dla zagranicznych odbiorców.

Obecnie Piekarnia Pod Telegrafem to już nie tylko zakład produkcyjny, lecz również sieć 160 specjalistycznych mini-piekarni, które każdego dnia odwiedza około 50 tysięcy klientów. Stopniowo zmienia się wizerunek sklepów. Jednym z wielu takich przykładów jest piekarnia na kieleckim osiedlu Barwinek, gdzie klientów witają automatycznie otwierane drzwi, a nowoczesne, eleganckie wyposażenie pozwala w miłej atmosferze wypić kawę, zjeść ciasto i lody.

Profesjonalizm kadry produkcyjnej i handlowej oraz nowoczesne metody zarządzania przedsiębiorstwem są głównym źródłem i motorem rozwoju firmy. Aktualnie zakład wdraża no-watorskie systemy SAP ERP oraz SAP POS. Ten pierwszy ob-sługuje finanse, logistykę, produkcję, kadry, płacę. Drugi system umożliwia błyskawiczną obsługę sprzedaży detalicznej między innymi: płatności gotówkowe, bezgotówkowe, rejestrację zwrotów towarów, współpracę z urządzeniami wagowymi, sprzedaż za pomocą czytnika kodów paskowych, składanie zleceń sklepu, ich realizację, obsługę, inwentaryzację, raportowanie. Piekarnia Pod Telegrafem jest przykładem największego wdrożenia SAP w branży piekarniczej w Polsce.

Nadrzędnym celem firmy jest dbałość o to, aby surowce i opakowania o wysokiej jakości pochodziły od sprawdzonych dostawców, a wszystkie operacje produkcyjne, takie jak odbiór jakościowy surowców, materiałów, procesy technologiczne, pa-kowanie, etykietowanie, magazynowanie i dystrybucja odbywały się zgodnie z międzynarodowymi standardami. Dla zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego oraz najwyższej jakości produktów został opracowany i wdrożony system analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli HAACP. Firma posiada również Certyfikaty Zdrowej Żywności. Dodatkowo w najbliższym czasie zaplanowano wdrożenie brytyjskiej normy jakościowej BRC, która pozwoli dołączyć do elitarnego grona europejskich producentów żywności.

Istotnym elementem, który świadczy o prospołecznym charakterze firmy jest jej szeroka działalność charytatywna: pomoc dla poszkodowanych w ostatniej powodzi, stypendia socjalne dla osieroconych dzieci, wspieranie od 15 lat codziennej działalności Caritasu.

Przez 20 lat swojej działalności Firma otrzymała wiele na-gród i wyróżnień, między innymi Lider Regionu 2002, Złote Skrzydła 2003, Nagroda Kielce dla Najlepszych Przedsiębiorców i inne.