Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Karol Okrasa "łamał przepisy" w Baranowie Sandomierskim. Znany mistrz kuchni gotował po lasowiacku i smakował potrawy kół gospodyń

Wioletta Wojtkowiak
Wioletta Wojtkowiak
Karol Okrasa, jeden z najpopularniejszych szefów kuchni w Polsce, był gwiazdą II Festiwalu Kultury Lasowiackiej w Baranowie Sandomierskim. Otoczony wianuszkiem widzów ujął ich wielkim poczuciem humoru i pasją. Gotował, smakował i chwalił regionalne pyszności przyrządzone przez koła gospodyń wiejskich.

Mistrz kuchni Karol Okrasa gotował na festiwalu w Baranowie Sandomierskim

Baranowska odsłona festiwalu pod hasłem "Lasowiackie jadło" spotkała się z dużym zainteresowaniem. W niedzielę pod krużgankami na zamkowym dziedzińcu koła gospodyń wiejskich prezentowały wyroby kulinarne a stowarzyszenia i lokalni artyści rękodzielnicze cudeńka.

Motywem przewodnim festiwalu była kuchnia lasowiacka, a jego główną atrakcją pokaz w wykonaniu Karola Okrasy, który z miejsca zjednał sobie sympatię publiczności.

Autor telewizyjnego programu "Okrasa łamie przepisy" żartował, że nie przyrządzi żadnego z tradycyjnych dań, bo zapewne przegrałby w cuglach z paniami z kół gospodyń wiejskich. Będzie za to inspirował do łączenia smaków i aromatów.

Znany z twórczego podejścia do gotowania, tym razem do zrobienia jednogarnkowej potrawy wykorzystał siano i popiół po jego spaleniu.

Chcę pokazać jak w prosty sposób odmienić potrawę. Siano jest odkryciem w mojej kuchni, zachęcam, sięgnijcie po tę skarbnicę aromatu, to cudna przyprawa

- namawiał mistrz Okrasa.

Podczas pokazu przyrządził szpundrę, znane na Ukrainie danie z mięsem duszonym w kiszonych burakach, z ważnymi w lasowiackiej kuchni kaszą, ziemniakami i grzybami. W aromatycznym dymie siana uwędził ser, mięso, olej i śmietanę. Do ukręconego majonezu dodał syrop sosnowy.

W łamaniu przepisów pomagały kucharzowi Barbara Sroczyńska z zespołu obrzędowego Lasowiaczki oraz pani Ewa z widowni. Kulminacyjnym punktem był częstowanie. Po jedzenie ustawiły się kolejki.

Później Karol Okrasa wręczył nagrody dzieciom uczestniczącym w konkursie, a następnie zasiadł za stołem w komisji oceniającej popisowe dania kół gospodyń wiejskich z powiatu tarnobrzeskiego, niżańskiego i stalowowolskiego.

Pierwsze miejsce w konkursie kulinarnym otrzymało Koło Gospodyń Wiejskich Szwedowianki ze Szwedów w gminie Jarocin. Karol Okrasa docenił danie z dziczyzną
Pierwsze miejsce w konkursie kulinarnym otrzymało Koło Gospodyń Wiejskich Szwedowianki ze Szwedów w gminie Jarocin. Karol Okrasa docenił danie z dziczyzną w roli głównej. Wioletta Wojtkowiak

Do konkursu kulinarnego zgłosiły się Stalowianki ze Stalów w gminie Grębów, Szwedowianki z gminy Jarocin, Przyszowianki z Przyszowa, koło gospodyń wiejskich w Golcach w gminie Jarocin, koło gospodyń wiejskich z Dymitrowa Małego, koło gospodyń wiejskich ze Zbydniowa i koło gospodyń wiejskich "Lasowiaczki" z Baranowa Sandomierskiego.

Zobacz zdjęcia z wizyty Karola Okrasy w Baranowie Sandomierskim

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Krokusy w Tatrach. W tym roku bardzo szybko

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na echodnia.eu Echo Dnia Podkarpackie