W listopadzie zostanie wydany promocyjny album, do którego trafią kulinarne specjały rodem z niżańskiej ziemi. W książce znajdą się zdjęcia, opisy oraz sposoby przyrządzania tradycyjnych potraw przygotowywanych od pokoleń na naszym terenie.
Wydanie książki kulinarnej z tradycyjnymi potrawami z regionu to inicjatywa Lokalnej Grupy Działania Stowarzyszenia Partnerstwo dla Ziemi Niżańskiej. Organizacja pozyskała na ten cel pieniądze z programu Leader. Będzie to forma promocji naszych tradycji kulinarnych, oraz samej ziemi niżańskiej.
TAJEMNICZE RECEPTURY
Książka ma nosić tytuł "Produkty tradycyjne powiatu niżańskiego". W publikacji znajdą się zdjęcia wszystkich potraw, ich historia i opis pochodzenia. Będą też receptury, te jednak nie znajdą się przy wszystkich daniach, bo niektóre są trzymane w ścisłej tajemnicy.
- Niektórzy chętnie dzielą się szczegółowymi przepisami - mówi Damian Zakrzewski, kierownik biura Lokalnej Grupy Działania w Nisku. - Są też tacy, którzy nie chcą zdradzać wszystkich tajemnic. W takich przypadkach będzie tylko ogólny opis, w którym podamy, z czego składa się dany produkt.
REJESTRACJA W MINISTERSTWIE
Łącznie w książce ma się pojawić pięćdziesiąt potraw. Niektóre z nich są zarejestrowane na liście produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Będą też takie, które dopiero oczekują na rejestrację.
W książce znajdą się potrawy tradycyjne przygotowywane przez koła gospodyń wiejskich, stowarzyszenia oraz indywidualnych wytwórców. Publikacja nie trafi do sprzedaży. W założeniu ma być to wydawnictwo promocyjne, które będzie bezpłatnie rozpowszechniane przez stowarzyszenie w naszym regionie i poza jego granicami. Książka zostanie wydana w listopadzie.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?