Na zdrową przekąskę proponuję pieczone pomidory z burratą i szynką. Ten przepis zaskakuje smakami. Będziesz go jadł bez opamiętania

Możliwe, że smak pieczonych pomidorów nie jest ci obcy. Często robi się na ich bazie pomidorówkę lub piecze z fetą wedle przepisu rozpowszechnionego przez TikTok. W te sposób pomidory stają się intensywniejsze w smaku, bardziej słodkie i aromatyczne. Doskonale sprawdzają się jako smarowidło na grzankach z chleba na zakwasie. Rozsmarowana burrata na jeszcze ciepłych pomidorach nadaje daniu charakteru. Jeżeli chcesz uzyskać efekt zaskoczenia, to na burratę zetrzyj zamrożoną brzoskwinię. Dzięki temu przystawka będzie prawdziwą rozpustą. Jeżeli masz trudność z kupieniem burraty, możesz zamienić ją na mozzarellę. Jednak przed położeniem jej na grzance z pieczonymi pomidorami, ogrzej ją do temperatury pokojowej.

Liczba porcji: dla 2 osób.
Czas przygotowania: 20 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 2 plastry szynki lub wołowej braseoli,
• 2-4 pomidorki koktajlowe (zależnie od wielkości),
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego,
• 1/4 cebuli,
• 1 ząbek lub 1 łyżeczka suszonego czosnku,
• 1 burrata,
• 1 łyżka octu balsamicznego,
• szczypta soli i pieprzu do smaku,
• wedle uznania: 1 łyżka pesto czerwonego z suszonych pomidorów,
• 2 kromki chleba,
• 1 burrata,
• 1 łyżka posiekanych listków świeżej bazylii.

Sposób przygotowania:

1. Kromki chleba opiecz w tosterze lub na suchej patelni, aż będą rumiane.
2. Naczynie żaroodporne wysmaruj oliwą, ułóż 2 plastry szynki i przekrojone na połówki pomidory.
3. Polej je octem balsamicznym, oliwą, posyp solą, pieprzem i czosnkiem.
4. Dodaj pokrojoną w piórka cebulę.
5. Piecz w rozgrzanym piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej przez 15 minut w 200° Celsjusza.
6. Po tym czasie delikatnie rozgnieć pomidory widelcem.
7. Następnie na grzankach z chleba rozsmaruj czerwone pesto, ułóż upieczone pomidory z szynką i cebulą, posyp bazylią i rozsmaruj burratę.
8. Wedle uznania możesz udekorować wierzch startą mrożona brzoskwinią.
9. Pieczone pomidory z burratą i czosnkiem smakują obłędnie.

Niech ten przepis zachęci cię do eksperymentowania z połączeniami składników.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: