Nowoczesna kuchnia i stołówka na początek roku szkolnego w stalowowolskiej "dwunastce" [ZDJĘCIA]

Prezydent Lucjusz Nadbereżny wykorzystał okazję spotkania z dziennikarzami do złożenia życzeń nauczycielom i uczniom, którzy rozpoczynają naukę w szczególnym czasie epidemii koronawirusa. Wymaga to dużego wysiłku i takiej organizacji pracy, aby nie doszło do zakażeń.

Także stołówka, gdzie będą wydawane posiłki została przystosowana do aktualnych wymogów sanitarnych. Przy stoliku może siedzieć tylko dwóch uczniów, a grupy na obiad będą przychodzić tak, aby nie było tłoku.

Zakres prac przy modernizacji kuchni był szeroki: od pomieszczeń kuchni i stołówki, po wymianę instalacji i specjalistycznych urządzeń po wzmacnianie stropów. Do tego doszły kwestie logistyczne, czyli zabezpieczenie obiadów na czas remontu.

Kuchnia w Szkole Podstawowej numer 12 dostarcza obiady dla czterech szkół! To niekiedy ponad tysiąc obiadów na dzień. Rodzice ponoszą tylko koszt zakupu produktów żywnościowych, płace personelu i energii ponosi miasto. A obiady są tu bardzo smaczne, domowe, ze świeżych produktów.

Na pierwszy rzut oka kuchnia przed modernizacją nie wyglądała źle. Na ścianach były płytki ceramiczne, było tu czysto, tylko w kilku miejscach na suficie łuszczyła się farba. Ale jak się okazuje, warunki pracy dla zatrudnionych tu kucharek były fatalne z powodu słabej wentylacji. Oprócz modernizacji (niezwykle ważne było usprawnienie wentylacji w kuchni) koszt zakupu dodatkowego wyposażenia oszacowano na 426 tysięcy złotych. Wśród zakupów był piec konwekcyjno-parowy. Wyjaśniamy - piec konwekcyjno-parowy pozwala nie tylko na pieczenie , ale i gotowanie, blanszowanie, smażenie, grillowanie czy odświeżanie potraw. Piec z powodzeniem zastępuje zatem szereg popularnych w kuchni urządzeń, a sąsiadujące w nim potrawy nie przechodzą „obcym” zapachem.

Szkoła dostała więc wspaniały prezent na rozpoczęcie roku szkolnego, szkoda tylko, że z powodu epidemii jest wiele ograniczeń.