Stalowowolskie smaki - kulinarny program rozpropaguje lokalne smakołyki?

Dofinansowanie

Kwota dofinansowania projektu to 17 tys. zł. Cele - popularyzacja i prezentacja kulinarnego dorobku Powiatu Stalowowolskiego wśród mieszkańców i lokalnych restauratorów, promocja kulinarnych potraw tradycyjnych wśród ludzi młodych.

We współpracy z lokalnymi stowarzyszeniami i osobami zajmującymi się dbaniem o lokalne tradycje powiat będzie promować potrawy z gmin Bojanowa, Pysznicy, Radomyśla nad Sanem, Zaklikowa, Zaleszan.

Już wiadomo, że w wydanym albumie i na wystawie zaprezentowane zostaną szczodraki, szynkę pieczoną, salceson drwala, korowar, kwas z zielonych gąsek, karpia po zaklikowsku, amura w zalewie octowej, wybornego karpia po zaklikowsku, pazibrodę, żurawinówkę, placki na kwaśnym mleku, gołąbki bojanowskie, bojanowską kaczkę na miodzie, nalewkę jarzębinową, nalewkę na miodzie, piernik bojanowski, zawijańca z kaszą gryczaną, wiśniówkę na miodzie, ciasteczka miodowe, żeberka z dodatkiem miodu, kotlety z ziemniaków w sosie szczypiorkowym, knedle z kiełbasą, kotlety z płatków owsianych, ogórki w musztardzie, barszcz chwałowski z kiełbasą i wędzonką, zapiekankę ziemniaczaną na waflu, pasztet z kaczki, podpłomyki z pieca, babkę ziemniaczaną.

Lista jest długa i brzmi smacznie. Lokalne potrawy są marką promującą region. Warto o tradycje kulinarne dbać i je przekazywać mieszkańcom, żeby o nich pamiętali. Wydane zostaną albumy. Mieszkańcy zainteresowani tradycyjnymi kulinariami powiatu będą mogli otrzymać informacje w starostwie powiatowym w Stalowej Woli. Ale to dopiero w maju.

Najpierw zorganizowane zostaną warsztaty kulinarne dla lokalnych restauratorów i uczniów. A odbędą się one
w nowoczesnej i nowo otwartej pracowni gastronomicznej w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych Nr 3 im. Króla Jana III Sobieskiego w Stalowej Woli. Wybrani uczestnicy będą po fachowym okiem kół gospodyń wiejskich uczyć się gotowania wybranych potraw z projektu. Jednej będą się uczniowie uczyć gotować na lekcjach.