reklama

Uczniowie stalowowolskiego ekonomika uczyli się regionalnej kuchni

Zdzisław Surowaniec surowaniec@echodnia.eu
Gotowa kaczka po bojanowsku, uczniom pomaga pani z "Pereł Łęgu”.
Gotowa kaczka po bojanowsku, uczniom pomaga pani z "Pereł Łęgu”. Zdzisław Surowaniec
Członkinie Stowarzyszenia Perły Łęgu z gminy Bojanów przekazywały uczniom z klas gastronomicznych Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych numer 3 w Stalowej Woli tajniki kuchni regionalnej.

Po wielkim pieczeniu goście mogli próbować jak smakują gołąbki bojanowskie, kaczka bojanowska na miodzie, karczek zapiekany z kiszoną kapustą, piernik bojanowski i szarlotka.

MIODEM PŁYNĄCA

Z inicjatywy starostwa powiatowego w szkole odbyły się ostatnie warsztaty kulinarne dla uczniów - w ramach projektu "Zasmakuj się w powiecie stalowowolskim". Bojanów od wielu lat promuje się jako gmina miodem płynąca. Dlatego tego specjału nie mogło zabraknąć podczas warsztatów.

Jak tłumaczyła Danuta Dziadura, przewodnicząca Pereł Łęgu, coraz więcej ludzi w gminie Bojanów hoduje kaczki specjalizuje się w przyrządzaniu tego ptaka. Gołąbki z białej kapusty były natomiast z ryżem, mięsem i marchewką, podawane z sosem z grzybów leśnych lub pomidorowym. Kolejną potrawą był karczek pieczony z kiszoną kapustą. Na deser natomiast piernik na miodzie, przekładany bitą śmietaną.

DO RESTAURACJI

Panie stwierdziły, że uczniowie uważnie słuchali ich i wykonywali wszystkie wskazówki. - A ten najładniejszy kucharz, był najbardziej przejęty robieniem gołąbków. Robił to bardzo starannie - śmiały się panie. Chciałyby, aby danie według ich przepisów znalazły się w ofercie miejscowych restauracji. Przy okazji wyraziły swój podziw dla kuchni, która powstała w ubiegłym roku i ma światowy standard.

To były ostatnie warsztaty kulinarne promujące kuchnię regionalną. Koszt projektu wyniósł 20 tysięcy złotych, z czego 17 tysięcy złotych udało pozyskać się ze środków szwajcarskich. Pierwsze spotkanie poprowadzili państwo Smaliszowie ze Słomianej, drugie Leokadia Gugała z Gminnego Zespołu Kulinarnego Chwałowice. W warsztatach brała udział nie tylko młodzież ze stalowowolskiego ekonomika, ale także z tarnobrzeskiego gastronomika.

NARODOWA TOŻSAMOŚĆ

- Staramy się podtrzymać tożsamość narodową poprzez pokazywanie tradycyjnych regionalnych potraw. Oby nie stało się tak, że w naszych restauracjach będą serwowane tylko dania włoskie, japońskie i greckie - powiedział dyrektor Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych numer 3 Paweł Ciołkosz.

Degustacja dań odbyła się w pracowni kelnerskiej, czyli sali do nauki tego zawodu, wyposażonego jak prawdziwa sala restauracyjna. Gości obsługiwali uczniowie klasy kelnerskiej.

FLESZ: Elektryczne samoloty nadlatują.

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3