W dzieciństwie jadłam chlebowy obiad Włóczykija. Połącz jajka, kromki chleba i żółty ser. Przepis wymyśliła znana pisarka

Małgorzata Musierowicz znana jest nie tylko z napisania książek wchodzących w cykl „Jeżycjady”. Bohaterowie jej książek lubią jeść i zawsze przygotowywali pyszne danie z produktów dostępnych nawet w czasach niedoborów na półkach sklepowych. Niekiedy były to dania zrobione na prędce. Co więcej, Małgorzata Musierowicz napisała książkę „Całuski pani Darling”, w której zebrała przysmaki znane z książek dla dzieci i młodzieży.

Jako nastolatka z zaciekawieniem przerabiałam proponowane przez nią przepisy na np.: naleśniki mamy Muminka, krem czekoladowy Pollyanny i pierniki z Bullerbyn. Jednak to chlebowy obiad Włóczykija najbardziej zaciekawiał. Był daniem, które zachęcało do wyruszenia w świat i do bycia żądnym przygód. Wystarczyło mieć jajka, parę kromek chleba, żółty ser i opcjonalnie fasolkę z puszki lub pomidora. Prosty obiad do zrobienia na ognisku. Tym przepisem zachęcam cię do świętowania Dnia Włóczykija przypadającego według kalendarza świąt nietypowych na 23 lipca.

Liczba porcji: dla 1-2 osób.
Czas przygotowania: 15 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 2 jajka,
• 4 kromki chleba lub bułki,
• 1/2 szklanki mleka,
• (20 g) kawałek żółtego sera,
• 4 plastry boczku,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu,
• szczypta utartej gałki muszkatołowej.

Dodatkowo:

• 1 pomidor,
• 2 łyżki fasoli z puszki.

Sposób przygotowania:

1. Boczek pokrój w kostkę i przesmaż na rozgrzanej patelni.
2. Chleb pokrój w kostkę i przesmaż na patelni z wytopionym boczkiem.
3. Chleb i boczek powinien być chrupiący i zyskać zloty kolor.
4. Jajka wymieszaj z mlekiem, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
5. Do jajek dodaj drobno pokrojony ser żółty lub starty na tarce o drobnych oczkach.
6. Opcjonalnie do chleba z boczkiem dodaj fasolkę z puszki i pomidora pokrojonego w kostkę.
7. Całość zalej rozmieszanym jajkiem z mlekiem i serem.
8. Wszystko smaż na patelni na małym ogniu (w przypadku ogniska) lub na niskiej mocy palnika, aż ser się rozpuści.
9. Od czasu do czasu mieszaj, zaczynając od brzegów, aby omlet się nie przypalił.
10. Gotowy obiad chlebowy Włóczykija jest gotowy do podania.

Włóczykij z pewnością mógłby dodać też do tak smażonego jajka liście dziko rosnącego szpinaku, leśne grzyby, a nawet znalezione przez Muminka pieczarki. Zamiast boczku można też dodać wędzoną słoninę, szynkę lub pokrojoną kiełbasę. Tak przygotowany chlebowy obiad doda energii na dalsze wędrówki.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Źródło inspiracji:

• „Całuski pani Darling” Małgorzata Musierowicz, Wydawnictwo Akapit Press, Łódź 2000

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: