Polskie sushi podbije gusta? Oryginalny pomysł szefa restauracji Cafetin w Kielcach i Suchedniowie

W Suchedniowie, przy dawnej drodze krajowej numer 7 istniała restauracja Cafetin. To było bardzo popularne miejsce ze względu na dobrą, fachową  obsługę i świetną kuchnię. Lokal otworzył Cezary Grenda, który  sztuki kucharskiej uczył się najpierw w Polsce, a potem przez kilka lat w Hiszpanii. Po powrocie do kraju został restauratorem.  Cafetin wyrobił sobie dobrą markę.  Kilkukrotnie lokal zdobywał laury w plebiscytach Echa Dnia na najlepszą restaurację w powiecie skarżyskim. Jakiś czas po otwarciu nowej ekspresówki lokal został zamknięty, co wielu klientów przyjęło z żalem. Dobra wiadomość jest taka, że choć jeszcze nie w pełni, restauracja przy ulicy Warszawskiej w Suchedniowie znów działa.

Zaczęli od Kielc
Cezary Grenda wraz ze wspólnikami na początku tego roku otworzył kameralny lokal Cafetin II w centrum Kielc, przy ulicy Leonarda. Można tam zamówić przekąski i dania gorące. Dużym wzięciem cieszy się zapomniane, a teraz “odgrzane” polskie danie - kaszanka w boczku. Kto ma ochotę na coś naprawdę wykwintnego, powinien skusić się na kaczkę w owocach lasu z chrustem ziemniaczanym. - To królewskie danie. Właśnie taką kaczkę serwowałem w Hiszpanii dla króla Juana Carlosa - mówi restaurator.

Na razie na imprezy
Co z suchedniowskim Cafetinem? Na razie nie jest jeszcze otwarty dla indywidualnych klientów, choć właściciel nie ukrywa, że ma zamiar reaktywować restaurację w dawnej formie. Póki co oferuje organizację imprez okolicznościowych, które już się odbywają. Spotkania biznesowe, konferencje, rodzinne uroczystości, komunie czy chrzciny. Można zamówić nie tylko dopasowane do gustu, autorskie lub tradycyjne  menu, ale i transport w obie strony dla gości z zewnątrz.

Smakołyki na wynos
Cezary Grenda wyznaje zasadę - Cafetin nie kopiuje, tylko tworzy własną kulinarną historię. Restaurator sam komponuje potrawy i wymyśla nowe dania, jak choćby nazwany jego imieniem Placek Cezar. Jego najnowszym pomysłem jest “polskie sushi”. To przystawki, które smakują równie dobrze, jak wyglądają. W dodatku niedrogie, ceny od 1,30 złotych za sztukę! Można je zamówić pod numerem telefonu 695-590-090, uświetnią domową imprezę czy biznesowy raut. Są sałatki na waflach ryżowych lub w koszyczkach z parmezanu, tartinki z łososiem, pastą mięsną, rybną, różnymi rodzajami sera, faszerowane pomidory, cukinie, melonowe roladki. - Wszystko ze świeżych, jakościowych produktów, które sam wybieram - zapewnia Cezary Grenda. Przystawki można dowolnie komponować, w dodatku serwowane są w specjalnie sprowadzanych, estetycznych opakowaniach. Można od razu stawiać na stół.

BOL