Przemysł Spożywczy - WiR Szproch i Pietrusiewicz z Łopuszna

Redakcja
Lider Regionu 2011 w kategorii Przemysł spożywczy to firma WiR Szproch i Pietrusiewicz Zakłady Mięsne. Fot. WiR
Lider Regionu 2011 w kategorii Przemysł spożywczy to firma WiR Szproch i Pietrusiewicz Zakłady Mięsne. Fot. WiR
Kilkadziesiąt sklepów firmowych w kilku województwach, sto kilkadziesiąt rodzajów wędlin, wędzonek i wyrobów garmażeryjnych, aktywne wspieranie świętokrzyskiego sportu oraz wykreowanie nowej marki i lokalnych produktów – to tylko niektóre z osiągnięć naszego kolejnego laureata – firmy WiR Szproch i Pietrusiewicz Zakłady Mięsne. W przemyśle spożywczym to ekstraklasa wśród świętokrzyskich marek. Nie mogło to umknąć uwadze naszej kapituły.

WiR to doskonale znana i szeroko rozpoznawalna świętokrzyska marka wędlin, wędzonek oraz wyrobów garmażeryjnych. Znają ją nie tylko klienci indywidualni, ale także właściciele różnego rodzaju punktów gastronomicznych, restauratorzy i hotelarze, którym nasz laureat dostarcza doskonałe mięsa.

Sukces marka WiR zawdzięcza łączeniu najnowocześniejszych technologii z tradycją. Początki działalności firmy sięgają lipca 1994 roku, kiedy to w Łopusznie dwaj twórcy prężnie działającego dziś przedsiębiorstwa, Witold Szproch i Robert Pietrusiewicz, wydzierżawili kilka budynków od tutejszej spółdzielni produkcyjnej. Pierwsze wyroby szybko zdobyły uznanie klientów, najpierw okolicznych sklepów, a z czasem coraz odleglejszych punktów sprzedaży. WiR systematycznie rozwijał produkcję, poszerzał ofertę, odpowiadając tym samym zapotrzebowaniu klientów i wdrażał najnowsze technologie. Dzięki temu na rynek wchodziły kolejne, coraz smaczniejsze wyroby. Była to doskonała motywacja do dalszego rozwoju.

Już w ciągu trzech lat od swojego debiutu na rynku właściciele firmy WiR musieli rozbudować istniejący zakład, aby sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu na swoje produkty. To nie wystarczyło. Wędliny sprzedawały się tak dobrze, że już w następnym roku wydzierżawiono, a z czasem zakupiono drugi już zakład produkcyjny, tym razem w Jędrzejowie.

Rok 2004, kiedy wchodziliśmy do Unii Europejskiej, był dla WiR-u ogromnym wyzwaniem. Dostosowanie się do surowych, unijnych wymogów jakościowych i produkcyjnych było priorytetem dla założycieli. Dzięki ogromnej determinacji założenia zrealizowano bardzo szybko i już w 2005 roku WiR, jako jeden z pierwszych producentów branży mięsnej w województwie świętokrzyskim, spełniał unijne wymogi dotyczące przede wszystkim przepisów sanitarno-weterynaryjnych. Rok później firma otrzymała także uprawnienia eksportowe do krajów wspólnoty.

Sprawne dostosowanie się do unijnych wymogów technologicznych nie zakończyło rozwoju przedsiębiorstwa. WiR to dziś przede wszystkim rozpoznawalna marka, która godnie reprezentuje województwo świętokrzyskie. To nie tylko ponad sto rodzajów pysznych wędlin – i tych przystępnych cenowo, i tych z segmentu Premium. Firma jest również wiodącym pracodawcą na terenie gminy Łopuszno, zatrudniającym ponad 500 osób i dającym stabilizację finansową wielu rodzinom. WiR to także dobrze rozwijająca się sieć sklepów na terenie województw: świętokrzyskiego, lubelskiego, podkarpackiego, małopolskiego, mazowieckiego, śląskiego i łódzkiego, z czego 7 to Specjały z Domowej Spiżarni z wędlinami Premium, produktami ekologicznymi, doskonałymi serami pleśniowymi i przyprawami.

Pomysł zrodził się trzy lata temu. Specjały z Domowej Spiżarni, jako sklepy Premium, szybko zyskały stałych klientów gustujących w produktach ekologicznych a przede wszystkim lubiących smak naturalnych wędlin. W ciągu tych trzech lat marka dojrzała do zmian, w wyniku których będzie działać pod nowym szyldem. Specyjały świętokrzyskie, bo taką nazwę przyjmują Specjały z Domowej Spiżarni, oferują przede wszystkim to, co najlepsze w regionie świętokrzyskim. Z listy Dziedzictwa Kulinarnego znajdziemy tam między innymi miód z Ciemiętnik, dżemy i konfitury z Dankowa i Pińczowa, warzywa z Jacentowa, śliwki szydłowskie, fasolę korczyńską, krówki opatowskie, buskowiankę, buncok strzałkowski, chleby z Pińczowa i Kurzelowa, przyprawy ze Złotej Pińczowskiej, masło z Wodzisławia, twarożek z Pierzchnicy, śmietanę z Chmielnika, ser z Włoszczowy, jajka od kur zielononóżek ze Słupi Koneckiej. W ladach chłodniczych królują wędzonki i kiełbasy z Łopuszna oraz wyroby z Pileckiej Wędzarni, które od lat odtwarzane są na podstawie przepisów zachowanych i przekazywanych z pokolenia na pokolenie w szlacheckich dworach na świętokrzyskiej ziemi.

Znanymi markami w Europie, które także znajdziemy na półkach Specyjałów, są kiełbasy lisiecka i markowska, oryginalna francuska kiełbasa dojrzewająca Auvergne, sery włoskie, salami hiszpańskie czy szynka San Daniele.

O tym, że droga obrana przez WiR jest słuszna, przekonuje medal na targach Eco Family 2011 „za koncepcję sieci sklepów Premium „Specjały z Domowej Spiżarni”, promującą regionalne wyroby ekologiczne i żywność naturalną wysokiej jakości”.

Pochodzące z Łopuszna wyroby to znakomita i skuteczna promocja regionu świętokrzyskiego jako miejsca produkcji smacznej, ekologicznej i zdrowej żywności. WiR bardzo aktywnie wspomaga także świętokrzyski sport, sponsorując ekstraklasowe Koronę Kielce, Vive Targi Kielce, Farta Kielce, a także KSSPR Końskie czy uczniowski WiR Łopuszno i wiele innych przedsięwzięć charytatywnych, kulturalnych i sportowych.

Witold Szproch, prezes firmy: - Chcemy uczestniczyć w czymś wyjątkowym, a takim wydarzeniem może być promocja produktów z regionu, z którego pochodzimy. Myślę, że dzięki temu możemy się przyczynić jeszcze bardziej do popularyzacji ziemi świętokrzyskiej i tego, co w niej najlepsze. Mamy unikatową przyrodę, wspaniałe zabytki. Teraz nadszedł czas, by Polska dowiedziała się o świętokrzyskich specjałach.

Kto ma szansę na lepszą pracę?

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3