Ciekawe przepisy na wakacyjne upały

Lato to czas wielu sezonowych owoców i warzyw. Mamy je niemal na wyciągnięcie ręki. Warto skorzystać z tego dobrodziejstwa i jeść ich jak najwięcej, zwłaszcza w letnie upały! Spamiętajmy, że w gorące dni bardzo ważne jest to, co jemy i pijemy, nie tylko dla naszej sylwetki, Ale i zdrowia.

Do jedzenia owoców i warzyw namawia Marcin Grabowski, trener personalny ze Studia Slim & Health w Radomiu:

- Teraz, kiedy sezon na nie jest w pełni, mamy do wyboru same dobroci takie jak: fasolka szparagowa, arbuz, pomidory, czereśnie, kalafior, maliny. Ich smak orzeźwia. Poza tym zawierają dużo wody i sporą dawkę minerałów, które są nam potrzebne do utrzymania prawidłowej gospodarki elektrolitowej.

SMAŻONYM KOTLETOM MÓWIMY:
- DO ZOBACZENIA JESIENIĄ!

Posiłki skomponowane na bazie warzyw są lekkie, nie powodują uczucia ciężkości czy przejedzenia.

- Dodajmy do tego pieczoną rybę lub chudy drób i idealny posiłek gotowy - mówi Marcin Grabowski. - Pamiętajmy, aby wystrzegać się smażenia i obróbki mięs wraz z ciężkimi, zawiesistymi sosami. Zmieńmy swoje dotychczasowe nawyki i wybierzmy grillowanie, pieczenie w folii, gotowanie na parze oraz lekkie dressingi przygotowane z dobrej jakości oliwy wraz z ziołami. Smażonym kotletom, gulaszom i treściwym zupom mówimy do widzenia, do zobaczenia jesienią.

Idealnym daniem na letnie dni, a przy tym doskonałym połączeniem zdrowych i smacznych składników, będzie choćby chłodnik. Prostszej i szybszej propozycji letniego obiadu chyba nie ma. Danie to utożsamiane jest z kuchnią polską oraz litewską. Jak wskazuje nazwa, jest to potrawa podawana na zimno, często na bazie jogurtu, zsiadłego mleka lub kefiru. Można je łączyć z kiszonymi albo świeżymi ogórkami lub botwiną. Najlepiej przyrządzać chłodnik późną wiosną i latem, kiedy pojawiają się świeże warzywa. Jako dodatki stosuje się na przykład: rzodkiewkę, koper, jajka na twardo czy dymkę. Jednym słowem panuje duża swoboda w przyrządzaniu chłodnika. Odmian tej potrawy jest wiele. Do najpopularniejszej należy chłodnik litewski.

SŁODZONE SOKI?
W JAK NAJMNIEJSZYCH ILOŚCIACH!

W letniej diecie, wbrew pozorom najważniejsze nie jest wcale jedzenie, ale wybór odpowiednich płynów oraz wypijanie ich w odpowiedniej ilości. Najlepsza będzie oczywiście niegazowana woda mineralna, najlepiej ze zwiększoną ilością składników mineralnych, które przecież dodatkowo tracimy, pocąc się.

Marcin Grabowski sugeruje ograniczenie do minimum picia bardzo zimnych napojów.

- Wypijanie ich w upalne dni to istna terapia szokowa dla naszego układu pokarmowego, powodująca gwałtowne ochłodzenia żołądka i śledziony, a tym samym funkcji trawiennych tych organów - mówi Marcin Grabowski. -

Postarajmy się gasić pragnienie płynami o temperaturze pokojowej - to nam wyjdzie tylko na zdrowie.
Ograniczmy również ilość wypijanych filiżanek kaw oraz szklanek słodzonych soków owocowych i napojów gazowanych. Nie dość, że zawierają zbyt dużą ilość cukrów prostych, to dodatkowo przyczyniają się do zwiększonego uczucia pragnienia i mogą prowadzić do odwodnienia.

ORZEŹWIAJĄCE DESERY

Wielu z nas nie wyobraża sobie lata bez deserów, zwłaszcza lodowych. Tych oczywiście nie trzeba sobie odmawiać.

- Pamiętajmy jednak, aby sięgać po lekkie, orzeźwiające propozycje, przygotowane na bazie naturalnych składników - mówi Monika Jopek, menadżer kawiarnio - lodziarni Lodomania. - Najprostszym, a przy tym dostarczającym nam mnóstwo witamin, ale też walorów smakowych deserem jest sałatka owocowa, przygotowana ze świeżych, sezonowych owoców, po które najchętniej sięgamy.

Na letnie, upalne dni polecamy także kawę mrożoną. To bez wątpienia prosty do przygotowania napój. Wystarczy ulubiona kawa, dwie gałki lodów, a dla chętnych bita śmietana, syrop czekoladowy czy posypka.

Wspaniałe napoje, a nawet kolorowe drinki, możemy przygotować na bazie różnych rodzajów herbat.

- Doskonałym orzeźwieniem mogą być także koktajle owocowe na bazie mleka, jogurtu, czy kefiru, bądź soków owocowych - mówi Monika Jopek.

Warto sięgnąć też po mrożoną herbatę. Sprawdzi się również niezawodny kompot z truskawek czy innych sezonowych owoców.

Co raz bardziej popularne są orzeźwiające sorbety, idealne na wakacyjne popołudnia. Jest to prosta w wykonaniu propozycja. Domowym sposobem można ja przygotować, dodając do dowolnych zmiksowanych owoców od jednej do trzech gałek lodów. Smacznego!