Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Cuda z kawy i herbaty (zdjęcia)

/mod/
Kawę latte macchiato przygotowaną w restauracji Hotelu Aviator prezentuje Paulina Bochyńska.
Kawę latte macchiato przygotowaną w restauracji Hotelu Aviator prezentuje Paulina Bochyńska. Łukasz Wójcik
Dwa napoje w niezwykłych odsłonach.

Kawa latte macchiato przygotowana w restauracji Ho

W ekspresie ciśnieniowym zrób kawę najlepiej w naczyniu z dzióbkiem - mało kawy, ale mocnej. Przygotuj piankę mleczną poprzez napowietrzanie mleka za
W ekspresie ciśnieniowym zrób kawę najlepiej w naczyniu z dzióbkiem - mało kawy, ale mocnej. Przygotuj piankę mleczną poprzez napowietrzanie mleka za pomocą automatycznego spieniacza wbudowanego w ekspres. Do wysokiej "wygrzanej” szklanki wlej spienione mleko (wypełnić 3/4 szklanki). Bardzo powoli wlej kawę do mleka – powstają warstwy. Kawę udekorować przyprawą do kawy, cynamonem lub granulowaną czekoladą. Kawę możemy wzbogacić miodem pitnym, adwokatem lub likierem bezalkoholowym (na przykład waniliowy, orzechowy, amaretto). Prawdziwie przyrządzonego espresso możemy się napić zwykle w restauracji lub w kawiarni, ponieważ wymaga ono profesjonalnego ekspresu i fachowej wiedzy baristy.

W ekspresie ciśnieniowym zrób kawę najlepiej w naczyniu z dzióbkiem - mało kawy, ale mocnej. Przygotuj piankę mleczną poprzez napowietrzanie mleka za pomocą automatycznego spieniacza wbudowanego w ekspres. Do wysokiej "wygrzanej" szklanki wlej spienione mleko (wypełnić 3/4 szklanki). Bardzo powoli wlej kawę do mleka - powstają warstwy. Kawę udekorować przyprawą do kawy, cynamonem lub granulowaną czekoladą. Kawę możemy wzbogacić miodem pitnym, adwokatem lub likierem bezalkoholowym (na przykład waniliowy, orzechowy, amaretto). Prawdziwie przyrządzonego espresso możemy się napić zwykle w restauracji lub w kawiarni, ponieważ wymaga ono profesjonalnego ekspresu i fachowej wiedzy baristy.

Jakie powinno być dobre espresso?

Dobrze przygotowane espresso zależy od kilku czynników: jakości kawy, grubości mielenia ziaren, urządzenia oraz umiejętności manualnych baristy. Dobrej jakości espresso zajmuje około ½ filiżanki. Napój powinien mieć około 25 - 30 ml, ma cremę, czyli kożuszek - piankę o ciemnoorzechowym kolorze. Pokrywa ona całą powierzchnię kawy, a dzięki jej grubości, esencja kawy się nie przedostanie na wierzch, daje kwietne i owocowe (z nutą cytrusa) wrażenie smakowe grzanki z chleba i dobrej czekolady. Espresso powinno zostać podane w ciągu minuty od przygotowania! Złej jakości espresso jest blade lub ma zbyt ciemną cremę (czyli piankę) ma zbyt cienką cremę, przez którą przedziera esencja.

Herbata i kawa - to dwa napoje, które pełnią ogromną rolę w codziennym życiu. Restauratorzy z naszego regionu nie tylko starają się serwować jak najlepsze gatunki tych napojów, ale udowodnić swoim gościom, że można je podać na wiele sposobów, czasami zaskakujących.

Radomskie restauracje: Stylowa i Hotelu Aviator mają w swojej ofercie wspaniałe mieszanki wyśmienitych herbat. Posiadają specjalną serię Dilmah "t-Series".

- To hołd dla jakości i różnorodności herbat pochodzących z najlepszych plantacji świata - mówi Aneta Zasada - Bobrzak, menadżer hotelu Aviator. - Każdy znajdzie wśród nich herbatę dla siebie, niezależnie od pory dnia i nastroju.

Doskonałe są na gorąco, świetne jako herbaty mrożone, rewelacyjne w t-shotach, t-cocktailach, t-mocktailach i t-shake'ach. Mają działanie relaksacyjne, orzeźwiające, uspokajające.

- Nasz personel przechodzi szkoleniach, dzięki którym potrafi przygotować wyśmienity napar z herbat "t-series" - mówi Łukasz Męzik, menadżer restauracji Stylowa. - Podobnie jak dobre espresso, przygotowanie dobrej herbaty wymaga nie lada wysiłku. Należy zachować odpowiedni czas ekstrakcji, temperaturę wody oraz zdolności manualnych.

KAWA IDEALNA NA ZIMNE DNI

W restauracji hotelu Maxima, oprócz doskonałej herbaty, można skosztować także wiele rodzajów kaw mlecznych takich jak: latte machiatto czy cappuccino.

- Proponujemy też kawy po: wiedeńsku, irlandzku, angielsku oraz rosyjsku - mówi Katarzyna Szczypińska z Hotelu Maxima w Wolanowie. - Są one z alkoholem, dlatego też stanowią doskonałe napoje rozgrzewające na chłodne wieczory.

Jak podkreśla Katarzyna Szczypińska barmani w Hotelu Maxima mogą przygotować wiele "wariacji" kawowych, a wszystko zależy od gustu gości restauracji i ich upodobań.

Kawa po angielsku przygotowana w restauracji Hotel

1 filiżanka gorącej esencjonalnej kawy, 1 łyżeczka cukru, słodka bita śmietana, advocat. Serwować w wyższych szklankach. Na wierzch nałożyć bitą śmietanę,
1 filiżanka gorącej esencjonalnej kawy, 1 łyżeczka cukru, słodka bita śmietana, advocat. Serwować w wyższych szklankach. Na wierzch nałożyć bitą śmietanę, może być z utartą świeżą wanilią lub kilkoma kroplami ekstraktu waniliowego. Podawać natychmiast.

1 filiżanka gorącej esencjonalnej kawy, 1 łyżeczka cukru, słodka bita śmietana, advocat. Serwować w wyższych szklankach. Na wierzch nałożyć bitą śmietanę, może być z utartą świeżą wanilią lub kilkoma kroplami ekstraktu waniliowego. Podawać natychmiast.

Drink Ko-laht-moctail na bazie zielonej herbaty pr

Zaparzamy zieloną herbatę Dilmah Senha Green t. Zalewamy ją wodą o temperaturze około 70 - 80 stopni Celsjusza. Gotową herbatę wlewamy do kieliszka.

Zaparzamy zieloną herbatę Dilmah Senha Green t. Zalewamy ją wodą o temperaturze około 70 - 80 stopni Celsjusza. Gotową herbatę wlewamy do kieliszka. Następnie dolewamy świeżo wyciśnięte 50 mililitrów soku z pomarańczy i 20 mililitrów soku z limonki. Na koniec dolewamy syropu barmańskiego grenadine. Przyozdabiamy limonką i świeżą miętą.

Zaparzamy zieloną herbatę Dilmah Senha Green t. Zalewamy ją wodą o temperaturze około 70 - 80 stopni Celsjusza. Gotową herbatę wlewamy do kieliszka. Następnie dolewamy świeżo wyciśnięte 50 mililitrów soku z pomarańczy i 20 mililitrów soku z limonki. Na koniec dolewamy syropu barmańskiego grenadine. Przyozdabiamy limonką i świeżą miętą.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na echodnia.eu Echo Dnia Radomskie