Dieta, która chroni nasze oczy. Sprawdź, co warto jeść

Żółte owoce i zielone warzywa - zawierają karotenoidy, np. luteinę. To związki, które chronią oczy przed szkodliwym działaniem promieni UV oraz wspomagają działanie witaminy E - silnego antyoksydantu. Są również odpowiedzialne za widzenie żółtej barwy.

Czerwone i pomarańczowe warzywa - np. papryka, dynia i marchewka. Są bogate w witaminę A, która pełni bardzo ważną rolę w procesie widzenia. Jest zarówno przeciwutleniaczem, jak też częścią światłoczułego barwnika występującego w siatkówce oka. Jej niedobór powoduje tzw. kurzą ślepotę, czyli pogorszenie wzroku w ciemności. Witaminę A znajdziemy również w produktach pochodzenia zwierzęcego: maśle, jajkach, mleku, śmietanie, serach i w wątróbce.

Kasze i ciemne pieczywo - zawierają witaminy z grupy B, które poprawiają "siłę" wzroku oraz wpływają pozytywnie na włókna nerwowe oka. Witaminy z grupy B chronią również przed światłowstrętem. Za jej cenne źródła uważa się zwłaszcza kaszę jęczmienną i gryczaną. Także podroby, mięso, jajka, ciemny chleb, orzechy, kalafior, brokuły, szpinak, groch.

Oleje roślinne - zawierają witaminę E, dzięki której proces utraty ostrości widzenia jest wolniejszy. Naturalnym źródłem tej witaminy są oleje roślinne, orzechy, jajka, mleko i zielone warzywa.

Fioletowe i czerwone owoce - mają w składzie antocyjany, które są dużą grupą czerwono-niebieskich barwników roślinnych. Wzmacniają strukturę naczyń w gałkach ocznych. Dzięki temu oczy są lepiej ukrwione i odżywione źródłem antocyjan są: czarne jagody, borówki, winogrona, wiśnie, truskawki, owoce aronii, czarny bez oraz czerwona kapusta i buraki.

Ryby - głównie tłuste morskie ryby (tuńczyk, łosoś, śledź, makrela). Zawierają kwasy omega-3. Dzięki nim komórki siatkówki oka mogą sprawnie funkcjonować w trudnych warunkach. NNKT pomagają także w łagodzeniu zespołu suchego oka, chronią przed jaskrą. Występują głównie w olejach rybnych i roślinnych, w roślinach strączkowych, orzechach włoskich oraz nasionach (dyni, słoneczniku).