Dobre grzyby, czy trujące? Łatwo to sprawdzić!

Jak przechowywać grzyby?

Jak przechowywać grzyby?

Grzyby należy zbierać do koszyka. Przykryte folią, lub metalową pokrywką tracą świeżość. Grzyby przeznaczone do suszenia powinny być otrzepane z piachu i oczyszczone z liści, nie należy ich płukać ani myć. Są ciężko strawne, dlatego nie spożywamy ich na śniadanie ani kolacje, nie serwujemy dzieciom, osobom starszym z problemami żołądkowymi.

Prawdziwki i kozaki można kupić przy ruchliwych drogach, w pobliżu lasu oraz na targowiskach. Za koszyczek trzeba zapłacić około 35 złotych. By mieć pewność, że grzyby są prawdziwe najlepiej sprawdzić je w Sanepidzie.

Choć o wysypie grzybów nie można jeszcze mówić, to wszystko wskazuje na to, że ten rok będzie należał do grzybiarzy.

- Deszcze i ciepło sprzyja grzybom - mówią mieszkańcy Oblasu pod Przytykiem, gdzie na grzyby zjeżdżają się od dawna radomianie.

SZANSA NA GROSZ

Najbardziej cieszą się osoby, dla których sprzedaż owoców lasu stanowi główne źródło dochodu. Mowa o sprzedających grzyby przy głównych trasach wyjazdowych w naszym regionie. Grzybobranie to prawdziwa fucha dla bezrobotnych. Sprzedając świeże grzyby mogą podreperować domowy budżet. Oferowane na bazarze i przy drodze grzyby powinny posiadać atest, czyli dowód, że są jadalne i świeże. Ten jednak okazuje się martwym przepisem, z którego nikt nie korzysta.

SPRAWDŹ W SANEPIDZIE

- Kilku naszych pracowników posiada uprawnienia do oceny grzybów. Wystarczy przynieść je do nas i zostaną bezpłatnie sprawdzone. Osoba otrzyma dokument potwierdzający, że grzyby zostały przebadane i nadają się do spożycia - mówi Barbara Fundowicz-Towarek, dyrektor radomskiego Sanepidu.

Jak się okazuje rzadko kto, korzysta z takiej możliwości. Większość osób opiera się na własnej wiedzy i dobrych intencjach sprzedawcy.