Dorada w sosie z pora z restauracji Si Senor w Kielcach

Z porów odkrajamy końcówki, dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy i kroimy na plasterki. Cebulę siekamy i warzywa przesmażamy na rozgrzanej oliwie z dodatkiem masła. Gdy por zmięknie, podlewamy całość niewielką ilością sosu rybnego i podgrzewamy około 15-20 minut, po czym blendujemy, przelewamy na patelnię, dodajemy śmietanę i masło oraz ewentualnie małże lub krewetki.