Imbir na nudności

Jak lek, ale uważaj

Jak lek, ale uważaj

Imbir możemy stosować jako świeży lub suszony korzeń, pod postacią kapsułek, tabletek, nalewek, płynnych wyciągów, kandyzowanych plastrów kłącza. Ale uwaga - może on wchodzić w interakcje z lekami przeciwzakrzepowymi. Zachowajmy ostrożność przy kamicy żółciowej. Mimo, że imbir posiada właściwości rozrzedzające krew, nie powinien zaszkodzić pacjentom przed i po operacjach. Nie należy podawać go dzieciom do 6 roku życia. Przedawkowanie imbiru prowadzi do skurczy i zahamowania pracy żołądka.

Imbir ma same zalety. Jest doskonałym środkiem na kaszel i przeziębienie. Rozgrzewa, zapobiega mdłościom w chorobie lokomocyjnej, a także po zabiegach operacyjnych. Bardzo przydaje się w kuchni, jako przyprawa korzenna w piekarnictwie i cukiernictwie.

Na bazie imbiru przyrządzamy imbirowe sosy, piwo, likiery i inne, najróżniejsze napoje. Znajdujemy go w składzie przyprawowych mieszanek curry o bardzo mocnym zapachu i palącym smaku. Sięgnął po niego przemysł perfumeryjny, tworząc kompozycje o wschodnim typie.

Przeciw nowotworom
Człowiek od wieków wykorzystywał rośliny, by wzmacniać organizm, pobudzać jego siły obronne, łagodzić objawy chorób. W starożytności uważano, że imbir zabezpiecza przed dżumą. Dzisiaj wiadomo, że pobudza wydzielanie śliny, soku żołądkowego, żółci. Wciąż przydaje się przy zaburzeniach trawienia z mdłościami i wymiotami, niestrawności, braku apetytu, wzdęciach, przewlekłym zapaleniu jelit, obrzękach, gośćcu, zatrzymaniu oddawania moczu, bólach głowy, a także do płukania gardła przy anginie. Może obniżać poziom cholesterolu, rozszerzać światło naczyń, zapobiegać również powstawaniu niektórych nowotworów złośliwych.

Elżbieta Noculak, doradca żywieniowy z Rzeszowa, poleca imbir kobietom w ciąży, jako bezpieczny środek łagodzący poranne nudności. Ale najpierw warto poradzić się lekarza. Korzeń imbiru łagodzi skutki choroby lokomocyjnej, więc warto przed podróżą wypić napar z kłącza, a podczas jazdy autem, pociągiem, autobusem żuć korzeń lub pogryzać imbirowe ciasteczka. Pomóc może też kilka kropelek nalewki imbirowej rozpuszczonej z ciepłą wodą.

Dodaj imbir do herbaty

Dodaj imbir do herbaty

Elżbieta Noculak zachęca, by jak najczęściej dodawać imbir do codziennego menu, zwłaszcza zimowego, nie zapominając, że herbatka z kawałkiem kłącza jest napojem silnie rozgrzewającym.
- Obieramy i ucieramy kawałek (ok. 1 cm) korzenia imbiru. Zalewamy wrzątkiem, przykrywamy i odstawiamy na 10 minut. Następnie cedzimy i dodajemy łyżeczkę miodu. Pijemy powoli, małymi łykami.

Łagodzi bóle
Imbir należy do najstarszych, ciepłolubnych roślin przyprawowych i leczniczych. Rośnie w południowo-wschodniej Azji, od tysięcy lat uprawiany w Chinach, Indiach i na Jamajce. Europa poznała imbir około 2000 lat temu. Dorasta do ponad metra wysokości, ma długie lancetowate liście i poziome kłącza podzielone na bulwkowate człony. W handlu spotykamy go pod postacią świeżych lub wysuszonych kawałków kłącza. Zawierają one olejek eteryczny (związki seskwiterpenowe) nadające korzeniom zapach, a także żywicę będącą źródłem fenoli, skrobi, aminokwasów, kwasów tłuszczowych. Ostry smak nadaje imbirowi składnik o nazwie gingerol.

Współcześni znawcy leczniczych możliwości roślin dowodzą, że posiada on właściwości zmniejszające ból i łagodzące stany zapalne. Podobnie, jak środki przeciwbólowe, ale za to nie przejawia żadnych działań ubocznych, nie drażniąc i nie uszkadzając śluzówki żołądka. Przeciwzapalnego działania imbiru dowiedli uczeni amerykańscy, podając przez kilka tygodni wyciąg z imbiru ludziom chorującym na reumatoidalne zapalenia stawu kolanowego. Większość badanych odczuła wyraźną ulgę.