Organizowany przez „Echo Dnia” plebiscyt Mistrzowie Smaku 2019 trwał od 1 marca do 15 kwietnia. Nagrodziliśmy zwycięzców w powiecie kozienickim i całym regionie.
Ikigai Sushi
Tytuł Mistrza Smaku w kategorii Restauracje, w powiecie kozienickim zdobyła restauracja Ikigai Sushi. Właścicielką lokalu jest Małgorzata Kulińska. Restauracja Ikigai Sushi mieści się pod adresem Batalionów Chłopskich 36 w Kozienicach. Została założona w 2017 roku.
Skąd pomysł na restaurację sushi w Kozienicach? - Pomysł zrodził się z tego, że sama bardzo lubię sushi i brakowało mi takiego lokalu w Kozienicach - mówi Małgorzata Kulińska. - Mój kuzyn prowadzi taki lokal w Zielonce koło Warszawy i od niego wszystkiego się nauczyłam. Otwarcie naszej restauracji poprzedziło osiem miesięcy szkoleń pracowników właśnie w tej placówce.
Pani Małgorzata przyznaje, że wcześniej nie miała zawodowych doświadczeń kulinarnych. Studiowała budownictwo. Ale to z kolei okazało się przydatne przy urządzaniu lokalu.
- Wszystko zrobiliśmy tu własnymi rękami, od projektu do wykonania, przebudowy ścianek działowych, urządzenia kuchni, zaplecza, łazienki i samego lokalu - opowiada pani Małgorzata. - Początki były trudne - mówi właścicielka lokalu Małgorzata Kulińska. - Początkowo klienci kojarzyli sushi tylko z surową rybą, ale to nie jedyna oferta naszej restauracji. Przyrządzamy rolki z kaczki, kaczkę w cieście, pierożki z mięsem i wiele innych dań. Oferujemy całe zestawy dań obiadowych, bogatą gamę przystawek, deserów i napoi. Oczywiście nasze potrawy mają swój japoński styl, odpowiednie przyprawy i dodatki. Z czasem nasza restauracja stała się bardzo popularna. Mamy coraz więcej klientów i planujemy rozwój placówki.
Restauracja może ugościć na raz 30 osób. Ale placówka oferuje także potrawy na zamówienia telefoniczne z dostawą do klientów i ta usługa zyskuje coraz większą popularność. Restauracja oferuje także obsługę uroczystości i spotkań. Pracowali między innymi przy obsłudze imprez sylwestrowych oraz weselnych. Nie tylko dostarczają jedzenie na uroczystości, ale także organizują pokazy przygotowywania dań sushi. W restauracji też można zobaczyć jak powstają dania, poradzić się, porozmawiać a nawet zaprojektować sobie własne zestawy potraw.
Restauracja jest typową firmą rodzinną. Pani Małgorzacie pomaga córka Wiktoria i syn Mateusz, oraz szwagier Robert i brat Norbert, a na dniach do zespołu dołączy syn szwagra Kamil. W firmie pomaga też sąsiad pan Mariusz. - Tylko kelnerka Kaja jest spoza, ale też traktujemy ją jak członka rodziny - dodaje pani Małgorzata. Restauracja Ikigai Sushi poza tytułem Mistrza Smaku zdobyła też Orła Gastronomii 2019, wyróżniona głosami ze stron internetowych. - Te wyróżnienia bardzo cieszą, zwłaszcza, że restauracja ma niecałe dwa lata. Nie spoczywamy jednak na laurach i dalej szkolimy się, żeby uzyskać jak najlepszą jakość i być na czasie. Nasi pracownicy rozpoczęli właśnie kolejne szkolenie u mistrza kuchni japońskiej Alana Thona - mówi pani Małgorzata.
Na koniec prosimy o rozszyfrowanie nazwy lokalu. - Ikigai oznacza po japońsku "sekret długiego i szczęśliwego życia" - tłumaczy nasza rozmówczyni. Nie trzeba chyba dodawać, że jego podstawą ma być oczywiście świetna kuchnia.
Pizzeria Peperoni
Najlepszą pizzerią w powiecie Kozienickim została restauracja Peperoni ,,Pizzeria & Kebab”. Lokal mieści się przy ulicy Mikołaja Kopernika 8 w Kozienicach.
Właściwie ten lokal gastronomiczny nie jest tylko pizzerią, ale jego drugą specjalnością jest kebab. W tym lokalu można zamówić różne rodzaje włoskiej pizzy. Ponadto placówka oferuje także bogaty zestaw dań z mięsem z kurczaka, wieprzowym czy wołowym. Są one oferowane w różnych formach; duży talerz z dodatkami (na przykład frytki), a także duże i małe boxy oraz zestawy doner kebab na cienkim cieście z różnymi wersjami mięsnymi i z dodatkiem sera.
Zapiekanki Poczekalnia
W kategorii Bary/Kebaby/Jadłodajnie/Fast-foody tytuł Mistrza smaku przypadł lokalowi Zapiekanki Poczekalnia. Mieści się on w Kozienicach przy ulicy Warszawskiej 8. Jest to typowy bar szybkiej obsługi dla tych którzy nie mają czasu na wizytę w restauracji za muszą coś szybko zjeść. W ofercie tej placówki gastronomicznej znajdziemy typowe dania do zjedzenia na miejscu lub na wynos czyli zapiekanki, bagietki i frytki.
Słodki Leniuch
Tytuł Mistrza Smaku w kategorii Kawiarnie/Cukiernie w powiecie zdobyła kawiarnia Słodki Leniuch. Mieści się ona w Kozienicach przy ulicy Warszawskiej 40. Placówka należy do Zakładu Cukierniczego Lenarczyk Krzysztof. Jest to prywatne przedsiębiorstwo, działające w branży cukierniczej od 1979 roku. Jest cenione i znane w Kozienicach. Lody produkowane są według tradycyjnej, przedwojennej receptury, którą niegdyś właścicielowi zakładu zdradził jego wuj, znany warszawski cukiernik.
Lody Bonano
Mistrzem Smaku wśród lodziarni powiatu kozienickiego została placówka Lody Bonano. Mieści się ona przy ulicy Lubelskiej 6 B w Kozienicach. Lodziarnia należy do ogólnopolskiej sieci lodziarni franczyzowych. Globalna marka jest znana i uwielbiana przez miliony klientów. To mówi samo za siebie! Od ponad 14 lat jest liderem branży lodowej w Polsce. Przez cały ten czas ulepsza system prowadzenia lodziarni.
MASZ CIEKAWĄ INFORMACJĘ, ZROBIŁEŚ ZDJĘCIE ALBO WIDEO?
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego?
PRZEŚLIJ WIADOMOŚĆ NA [email protected] lub Facebook.
POLECAMY PAŃSTWA UWADZE:
Pismak przeciwko oszustom, uwaga na Instagram
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
