Od września w Radomiu można się będzie szkolić w zawodzie wojskowego kucharza

O tej nowej propozycji w ofercie placówki opowiada Katarzyna Kołodziejska, dyrektor szkoły.

- Misją tego kierunku jest przede wszystkim zdobycie profesjonalnego zawodu z obszaru szeroko pojętej gastronomii, dietetyki, a jednocześnie podstaw wyszkolenia wojskowego. Naszym celem będzie budowanie zasobów osobowych dla logistyki służb mundurowych z ukierunkowaniem na wykwalifikowany personel z branży gastronomicznej, odpowiadający potrzebom służb mundurowych - mówi pani dyrektor.

Skąd pomysł, by połączyć doświadczenia szkoły w kształceniu kadr dla gastronomii i wojska?

- Dzięki temu, że jako jedyna szkoła w Radomiu już czwarty rok będziemy realizować koordynowany i organizowany przez Ministerstwo Obrony Narodowej program Certyfikowane Wojskowe Klasy Mundurowe, znamy potrzeby i oczekiwania w zakresie zasobów osobowych dla tego resortu. Dlatego od 1 września uruchomiamy dla uczniów z kolejnego rocznika kierunek: Technik żywienia i usług gastronomicznych, specjalizacja: animator zdrowego i dietetycznego żywienia dla służb mundurowych - klasa wojskowa - informuje Katarzyna Kołodziejska.

- W programie nauczania uwzględniamy liczne zmiany, jakie w ostatnich dziesięcioleciach nastąpiły w wiedzy na temat roli żywienia oraz jego wpływu na zdrowie i życie człowieka. Wysokie wymagania stawiane są dziś również w procesie żywienia żołnierzy i funkcjonariuszy, co wymusza przygotowanie wykwalifikowanych kadr w zakresie gastronomii, które swoimi umiejętnościami zabezpieczą zdrowe i dietetyczne żywienie dla służb mundurowych. Każdy żołnierz czy funkcjonariusz, pełniąc zawodową służbę, musi posiadać odpowiednie warunki zdrowotne oraz dobre wyszkolenie fizyczne. Dobrze zbilansowana dieta, racjonalne żywienie oraz aktywność fizyczna stanowią podstawę do osiągnięcia tych niezbędnych warunków - przekonuje pani dyrektor.

- Proponujemy kierunek dla absolwentów szkół podstawowych zainteresowanych gastronomią, ale też lubiących rywalizację, wyzwania i adrenalinę, której w pracy kucharza nie brakuje, gdyż ciągle zmieniające się potrzeby społeczeństwa zmuszają do kreatywności w kuchni, a także do ciągłego poszerzania swojej wiedzy. Cechy te są również bardzo pożądane w pracy zawodowej żołnierza, więc dla tych, którzy planują w przyszłości związać się z mundurem, jest to bardzo dobry kierunek rozwoju. Technik żywienia i usług gastronomicznych to zawód z przyszłością, liczący się na rynku pracy, gdyż ludzie zawsze będą korzystać z usług branży gastronomicznej. Dlatego praca kucharza może być bardzo profitowym zajęciem. Gotowanie stało się sztuką, ponieważ każda przygotowana potrawa musi być odpowiednio wyeksponowana na talerzu. W ramach zajęć uczniowie zdobędą u nas też wiedzę na temat savoir vivre’u, protokołu dyplomatycznego. Chcemy, by mogli się ze swoją sztuką kulinarną poruszać się z klasą w wielkim świecie - zachęca Katarzyna Kołodziejska.