Ryby to łatwostrawny i cenny składnik diety. Źródło cennych nienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy Omega-3 oraz łatwo przyswajalnego i pełnowartościowego białka. Poza witaminami A, E i z grupy B zawierają bardzo cenny jod i selen, który jest silnym przeciwutleniaczem chroniącym komórki organizmu przed szkodliwym działaniem stresu oksydacyjnego. Jedzenie ryb wspiera odporność organizmu, zmniejsza ryzyko demencji, chorób sercowych i Alzheimera. Kupując ryby należy pamiętać, żeby wybierać te, które mają niską zawartość szkodliwych substancji czyli metali ciężkich.
Ze względu na niską kaloryczność stanowią cenny składnik zdrowej i zbilansowanej diety redukcyjnej. Bogactwo „zdrowych” tłuszczów, pełnowartościowego i łatwo przyswajalnego białka sprawia, że z powodzeniem zastępują mięso czerwone. Do najmniej kalorycznych ryb należą: morszczuk (71 kcal/100 g), dorsz (82 kcal/100 g), sola (86 kcal/100 g), sandacz (84 kcal/100 g). Ryby najbardziej kaloryczne to: łosoś (206 kcal/100 g), śledź (203 kcal/100 g), sardynki (208 kcal/100 g), makrela (262 kcal/100 g).
Które ryby są najzdrowsze?
Za najzdrowsze ryby uważa się tłuste ryby morskie. Zawarte w nich kwasy tłuszczowe omega-3, korzystnie wpływają na układ odpornościowy, zapobiegają chorobom układu krążenia i usprawniają pracę mózgu. Dostarczają także witaminę D, która zmniejsza ryzyko osteoporozy. Są bardzo cennym źródłem fosforu i wapnia.
21 kwietnia II tura wyborów. Ciekawe pojedynki
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
