Polacy są bardzo rodzinnym narodem. Wielu nie wyobraża sobie świąt w innym miejscu, niż rodzinny dom.
- Gotowanie potraw na wiele dni przed świętami, zapachy, które kojarzą się z ich przygotowaniem, to przecież nasza tradycja. Te smaki, aromaty, sytuacje na zawsze zostają w pamięci - przyznaje Iza Kmiecik, radomianka.
NOWY TREND?
Pani Iza z pewnością należy nadal do większości. Obok niej wyrasta jednak grupa, która nieco odchodzi od tradycji, choć jak przyznaje, święta z cateringiem czy w restauracji z bliskimi, nie tracą na jakości. Wciąż można nazywać je rodzinnymi. Powodów na takie zorganizowanie Wielkanocy można by mnożyć. Warto wspomnieć kilka: brak czas, który idzie za długimi godzinami spędzonym w pracy, wizyta licznej rodziny w święta, czy brak umiejętności kulinarnych. Nie można też pominąć innego faktu. Wielu Polakom polepszyło się na tyle finansowo, że stać ich, by mieć solidne święta, bez stania godzinami przy kuchni.
ŚWIĘTA W DOMU, ALE Z RESTAURACJI
Jeszcze do niedawna firmy cateringowe czy restauracje w Radomiu, organizowały głównie popularne "jajeczka" firmowe. Od jakiegoś czasu, zapraszane są także do domów.
- Nie można powiedzieć, że ten trend dopiero raczkuje - mówi Magdalena Smolińska, menadżer hotelu Aviator. - To już stało się dosyć popularne, może nie na szeroką skalę, ale jednak. Nasi gości zamawiają catering do domów na święta z przystawkami i daniami gorącymi, ale coraz chętniej też łącznie z obsługą, a nawet dodatkowymi stołami, krzesłami i zastawą. To zdarza się na przykład w sytuacjach, gdy spodziewają się wizyty wielu gości.
Bardziej popularne, jeśli chodzi o takie usługi, są święta Bożego Narodzenia.
- W naszym przypadku mamy wówczas więcej zamówień na catering - przyznaje Andrzej Siwiec, właściciel restauracji Teatralna w Radomiu. - Jeśli chodzi o Wielkanoc są to sporadyczne zamówienia i dotyczą głównie naszych wędzonych mięs.
CHRZCINY, URODZINY, ROCZNICA ŚLUBU...
Wielkanoc, podobnie jak inne święta, to także dobry czas na celebrowanie ważnych rodzinnych uroczystości. Te wiążą się ze spotkaniami w licznym gronie. W wielu przypadkach organizatorzy ich decydują się więc na zamówienie sali w restauracji.
- W najbliższe święta, w naszym hotelu, będziemy gościć ponad 170 osób - mówi Magdalena Smolińska. - W restauracji, tylko w wielkanocną niedzielę, będziemy mieć pięć uroczystości, między innymi: rocznicę ślubu, urodziny i chrzest.
Andrzej Siwiec przyznaje, że ma wiele zapytań, jeśli chodzi o chrzciny, ale Teatralna nie praktykuje urządzania podobnych uroczystości w święta.
- W Wielkanoc, w niedzielę, nasz lokal jest zamknięty - mówi. - Spędzamy ten czas w gronie rodzinnym. Otwieramy restaurację w poniedziałek, a gości zapraszamy od 17. Odwiedzają nas wtedy osoby, które po czasie rodzinnych spotkań, chcą zobaczyć się ze znajomymi, którzy na święta przyjechali ze studiów do Radomia.
CATERING BARDZO POPULARNY
W wielkanocny poniedziałek nie pracuje także restauracja Pasja. W niedzielę jest także zamknięta dla gości, ale została zarezerwowana na chrzciny.
- Choć nie pracujemy w święta, to mamy wiele zamówień na catering - mówi Dariusz Brociek, menadżer restauracji Pasja. - Z roku na rok wzrasta liczba zamówień. Wynika to chyba z faktu, że dużo pracujemy. Nie mamy czasu na przygotowanie świąt, zwłaszcza dla większej rodziny.
Dariusz Brociek dodaje, że najchętniej goście Pasji zamawiają jajka serwowane na różne sposoby i mazurki wielkanocne.
Pieczone mięsa muszą zaś obowiązkowo zagościć na stole tych, którzy choć raz spróbowali ich w MammaLeo. Radomska restauracja ma naprawdę dużo zamówień.
- Pracujemy z soboty na niedzielę całą noc, by naszym gościom zaserwować świeże dania na świąteczną niedzielę - mówi Dorota Borycka, szefowa MammaLeo. - Oprócz wspomnianych mięs, nasi goście chętnie zamawiają u nas jajka faszerowane, na przykład z pastą z awokado, czy inne dania, które kiedyś spróbowali u nas i tak w nich zasmakowali, że chcą podać je rodzinie.
MammaLeo teoretycznie jest zamknięta dla goście w święta. W niedzielę restauracja zarezerwowana jest na chrzciny, a w poniedziałek lokal jest nieczynny.
- Jesteśmy rodzinną restauracją, tak więc też chcemy święta spędzić w swoim gronie i trochę odpocząć - dodaje Dorota Borycka.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
