Uczniowie gastronomika z Radomia przygotowali żur na medal! (zdjęcia)

wit
Ekipa z Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu z Budapesztu wróciła z brązowym medalem i wyróżnieniem. Zdjęcia Barbara Macieja
Tradycyjny żur z własnoręcznie przygotowanym chlebem i tort serowo - żurawinowy - to dania które zrobiły największe wrażenie na jurorach Międzynarodowego Konkursu Kulinarnego w Budapeszcie. Przygotowali je Uczniowie Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu.
Te pyszności zachwyciły konkursowe jury. Tort serowo – żurawinowy uwieczniono na zdjęciach.

Te pyszności zachwyciły konkursowe jury. Tort serowo - żurawinowy uwieczniono na zdjęciach.

Tu już 33 edycja prestiżowego konkursu kulinarnego. W tym roku zorganizowano go w dniach 11-13 kwietnia a tematem była: "Wielkanoc pod znakiem tradycji i nowoczesności".

Barwy biało-czerwone reprezentowała grupa młodzieży z Zespołu Szkół Spożywczych i Hotelarskich w Radomiu w składzie: Magdalena Walkowska, Justyna Marchewka, Aleksandra Król oraz Bartosz Skalski. Opiekunami grupy byli nauczyciele przygotowujący uczniów do konkursu: Jolanta Tkaczyk, Jarosław Wojciechowski i Barbara Macieja, nauczyciel języka niemieckiego.

Uczniowie z "Gastronomika" pokusili się o zimną zakąskę: duet fileta drobiowego i polędwicy wieprzowej w owocowej salsie z sosem balsamico i polskim sosem wielkanocnym. Kolejnymi potrawami były: wielkanocny żur i wytworny comber króliczy z sosem kurkowym pod blanszowanymi warzywami zapiekanym w brulee kalafiorowym. Co na deser? Do wybory tort serowo - żurawinowy albo mazurek czekoladowo - pomarańczowy.

Oryginalne smaki, umiejętne łączenie składników i mistrzowskie podanie, tym wszystkim wyróżnili się uczniowie radomskiej szkoły. Zdobyli trzecie konkursowe miejsce i brązowy medal a także wyróżnienie za najlepsze wielkanocne danie główne.

Furorę wśród dań konkursowych zdobył.. polski żur z własnoręcznie wypiekanym chlebem.
- Było nam niezmiernie miło, bo goście prosili naszych uczniów o przepis na wyśmienity żur - cieszy się Barbara Macieja, nauczyciel języka niemieckiego i opiekun grupy z "Gastronomika".

Ogromnym powodzeniem cieszył się także tort serowo-żurawinowy. Delikatny, wykwintny, palce lizać - zachwycali się goście.

Młodzież z Polski wykazała się wysokimi umiejętnościami kulinarnymi docenionymi też przez uczestników konkursu z innych państw. Jedna z radomskich uczennic została zauważona przez ekipę z Francji.

- Przyznali, że widzieliby ją w gronie uczniów swojej szkoły w Bar-le-Duc - podkreśla Barbara Macieja. - Gotowanie, przyrządzanie potraw, to wielka sztuka, nasza uczennica ma więc szansę w przyszłości trafić do najlepszych szkół a potem kuchni i restauracji.

Konkurs okazał się wspaniałym sprawdzianem wiedzy kulinarnej. Wzięło w nim udział dziewięć międzynarodowych grup między innymi z Francji, Danii, Niemiec i Austrii.

Młodzież miała też czas na zwiedzanie Budapesztu i rejs statkiem po Dunaju.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie