Wielkanoc 2022. Proste przepisy na smaczne ciasta wielkanocne ze zdjęciami. Te wypieki przygotujesz z łatwością!

Babka Bounty

Składniki:

Na ciasto:

200 g mąki pszennej
pół łyżeczki sody oczyszczonej
50 g kakao
200 g drobnego cukru do wypieków
175 g masła
2 jajka
1 łyżka ekstraktu z wanilii
80 ml kwaśnej śmietany
125 ml wrzącej wody
175 g czekoladowych drobinek (chocolate chips), gorzkich lub mlecznych

Polecamy:
Tak upieczesz znakomity chleb z siemieniem lnianym!
Kamila Adamiec z Torunia na podium! I to pomimo kontuzji!

Na nadzienie kokosowe:
1 białko (z dużego jajka, 40 g)
130 g cukru pudru
10 g skrobi ziemniaczanej
150 g wiórków kokosowych
50 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
Wszystkie te składniki powinny być utrzymane w temperaturze pokojowej.

Wykonanie:

W przypadku ciasta do malaksera wkładamy mąkę, sodę, kakao, cukier, masło, jajka, wanilię, śmietanę i następnie miksujemy na gładką masę. Następnie, wciąż podczas miksowania, dolewamy wrzątek. Na koniec dosypujemy drobinki czekoladowe i mieszamy.

W przypadku masy kokosowej wpierw ubijamy sztywno białka i następnie dodajemy powoli cukier puder. Powinniśmy otrzymać klejącą się, gęstą masę. Następnie dodajemy wiórki kokosowe, skrobię, śmietanę kremówkę i mieszamy. Z masy kokosowej formujemy wałeczek o długości keksówki — w razie potrzeby warto podzielić go na kilka części.

Blachę (keksówkę) wykładamy papierem do pieczenia.
Około połowy ciasta przelewamy do keksówki. Układamy kokosowy wałeczek, delikatnie wciskamy go w ciasto, a następnie zalewamy resztą ciasta.

Pieczemy w temperaturze od 160 do 170 stopni przez mniej więcej 65-75 minut (do suchego patyczka). Po wystudzeniu możemy dodać polewe.