Panie Prezesie, jak się Pan czuje z tytułem Osobowość Roku 2019? Przypomnę, że został Pan doceniony za inwestycje przeprowadzone w spółdzielni mleczarskiej.
Tytuł przede wszystkim dodaje skrzydeł do dalszej pracy. Owszem, dużo zostało zrobione, ale na tym nie poprzestajemy. I na ten rok, i na następny, mamy zaplanowane inwestycje, które zapewnią stabilny rozwój na kolejne lata i konkurencyjność na rynku.
Podsumujmy zatem rok 2019.
Nie był on łatwy dla naszych dostawców, producentów mleka, koszty produkcji rosły, a ceny za surowiec wzrosły zaledwie o kilka groszy za litr. Nam się udało wypracować cenę wyższą o pięć groszy od średniej krajowej. Jest to efekt wielu działań. Zwiększyliśmy sprzedaż - sera żółtego o 1000 ton, zaś serów białych o 500 ton, a więc wyszło od nas ponad 18 tysięcy ton serów żółtych i ponad 13 tysięcy ton serów białych. Zwiększyliśmy udział serów żółtych z oczkami i plastrów, w koszyku serowym o siedem procent, co ma znaczenie, bo one mają powodzenie.
Jakie zatem inwestycje zostały przewidziane?
Właśnie uruchamiamy linię do twarogu wirówkowego. To produkt o dwukrotnie wyższej zawartości białka, ceniony przez cukierników, nie tylko w kraju ale także za granicą, gdzie zamierzamy poszukiwać odbiorców. Przede wszystkim jest przeznaczony do gastronomii, posłuży jako baza do deserów, serników. Z drugiej strony ta linia otwiera nowe możliwości dla nas, do wytwarzania nowych produktów. Wiele tu zależy od potrzeb rynku. Kolejne inwestycje to nowa hala produkcyjna z halą magazynową i nowoczesna linia do napełniania kubków, z dodatkowym zestawem urządzeń peryferyjnych. Pozwolą one na podwojenie dotychczasowych mocy produkcyjnych, automatyczne pakowanie kubków do opakowań zbiorczych i dalej paletyzowanie. Te inwestycje planujemy zrealizować do końca lipca. Poza tym aktualnie modernizujemy maszynownię chłodniczą, by być przygotowanym na nadchodzące upały i odpowiednio chłodzić produkty. Mamy cały czas gotową do uruchomienia kolejną linię do produkcji sera żółtego, moce możemy zwiększyć o 10-12 tysięcy ton rocznie, jeśli tylko będziemy mieć mleko. W tym roku zamierzamy również zrealizować budowę nowoczesnej trigeneracji, pozwalającej na wytwarzanie energii elektrycznej i cieplnej. Inwestycja ma na celu zapewnienie bezpieczeństwa energetycznego zakładu i zmniejszenie kosztów. Kolejne plany na następny rok to budowa nowoczesnej dojrzewalni sera i magazynu wyrobów gotowych.
Skąd pomysły na te inwestycje? Jaki jest ich cel?
Pracuje nad nimi zespół techniczno - produkcyjno - handlowy. Patrzymy na potrzeby rynku, szukamy sposobów na zmniejszanie kosztów pozasurowcowych, czyli media, infrastruktura techniczna. Najwyższe są koszty surowcowe, stanowią ponad 70 procent wszystkich. Ale nie możemy szukać oszczędności na producentach. Celem naszych prac jest od lat jak najwyższe spieniężenie surowca, podnoszenie konkurencyjności produktów na rynku, zdobywanie kontrahentów i zapewnienie jak najwyższej ceny za mleko dla dostawców.
Strefa Biznesu: Co dalej z limitami płatności gotówką?
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
