Chili wyzwala wydzielanie endorfin, co wyjaśnia uczucie euforii towarzyszące nam po zjedzeniu pikantnych potraw. Prawdopodobnie zapobiega też po-wstawaniu zakrzepów krwi. Pikantne przyprawy mogą być także pomocne w odchudzaniu, ponieważ działają przyspieszająco na przemianę materii.
Papryka ma wiele właściwości leczniczych: antyrakowe, przeciwzapalne oraz przeciwbólowe. Wspomaga także układ krążenia oraz stymuluje układ pokarmowy. Jak się przygotować do jedzenia takich ostrych rzeczy?
- Przede wszystkim trzeba przygotować się mentalnie. Poza tym, tak na dobrą sprawę jest to kwestia przygotowania kubków smakowych. Ostrość nie jest smakiem, tylko bólem. Kapsaicyna sama w sobie parzy nasze kubki smakowe. Proponowałbym zacząć od niskiej ostrości, jak na przykład tabasco czy jalapeno, a dopiero później przejść do ekstremalnych rodzajów papryk: habanero lub scorpion czy trynidad - mówi Jakub Antoniszak z WO-KI Asian Food w Sielpi.
Warto wprowadzić do diety czerwone papryczki chili, zwłaszcza że w 100 gramach znajdziemy aż 240 procent dziennego zapotrzebowania naszego organizmu na witaminę C, 39 procent na witaminę B6 oraz 32 procent na witaminę A. Dodatkowo, ma zaledwie 40 kcal.
- Jakby nie patrzeć, papryczki chili, które są ostre, bardzo mocno wspomagają nasz organizm. Podkręcają przemianę materii, oczyszczają organizm i regulują jego temperaturę, dlatego też w ciepłych krajach - takich jak Korea czy chociażby Meksyk - ludzie jedzą bardzo ostre rzeczy. Pomaga to przeregulować temperaturę organizmu. Na ostro możemy przygotować wszystko, włącznie z deserami. Mimo wszystko polecam jednak dania kuchni tajskiej, fajne curry, chili corn carne i potrawy meksykańskie - podkreśla Jakub Antoniszak z WO-KI Asian Food.
POLECAMY RÓWNIEŻ:
Jak dobrze znasz kuchnię polską?
Jak długo przechowywać produkty w lodówce? | Warsztaty z MasterChefaem |
Czy wiesz co zamówić w smażalni ryb? | Wegetarianizm, weganizm, frutarianizm... |
Jak głosujemy w II turze wyborów samorządowych
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
