Benedykt Charaziński wśród najlepszych hodowców krów w województwie. W czym tkwi sekret sukcesu? Zobacz zdjęcia

Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka co roku przygotowuje ranking najlepszych hodowców krów w województwie. Opracowuje go w oparciu o dane pochodzące z tak zwanej oceny wartości użytkowej z roku poprzedniego, które dotyczą ilości i jakości pozyskiwanego mleka, zawartości białka i tłuszczu, a także zdrowotności zwierząt. Mamy zatem informację, jakie ilości mleka pozyskują hodowcy ze stad i jakiej jakości jest to surowiec.

Wedle danych za rok 2021 w czołówce województwa uplasowali się hodowcy z naszego powiatu. Michał Matuszczyk z Modliszewic, utrzymujący stado ponad 120 krów mlecznych, uzyskał średnią wydajność 11 445 kilogramów od jednej sztuki rocznie i uplasował się na drugim miejscu w Świętokrzyskiem i pierwszym w powiecie. Z kolei Benedykt Charaziński z Nadworowa od stada liczącego blisko 30 krów uzyskał średnią roczną wydajność od sztuki 11 263 kilogramów mleka i zajął drugie miejsce w kategorii stad do 50 sztuk w rasie holsztyno - fryzyjskiej oraz czwarte w skali całego województwa.

Mleko z obu gospodarstw odznacza się wysokimi walorami jakościowymi, wartości białka i tłuszczu są idealne.

- Cieszymy się, że nasza praca przynosi takie efekty i jest doceniana - mówi Benedykt Charaziński, który gospodarstwo prowadzi z żoną Magdaleną oraz z pomocą dzieci - Huberta, Pawła, Marty oraz Mateuszka. W oborze utrzymują 32 krowy mleczne oraz do 30 sztuk młodzieży. Zbiory z 28 hektarów pola przeznaczają na paszę dla bydła.

W czym tkwi sekret osiągania rewelacyjnych wyników? - To ciężka, systematyczna, codzienna praca. Kluczowe są żywienie dobrej jakości paszami, genetyka i dobór buhajów. Pod oceną wartości użytkowej moje stado jest od 2015 roku, dzięki współpracy z żywieniowcem zmieniła się cała moja praca i jest to zmiana na lepsze - mówi Benedykt Charaziński. - Na bieżąco mam wyniki badań, z których czerpię wiedzę o tym, czego moim krowom potrzeba, co im dostarczyć. Biorę kartkę i długopis i wyliczam optymalną dawkę żywieniową. Trzeba paszę tak zbilansować, by poszła w mleko, a nie została przerzucona - tłumaczy.

Celem pracy jest osiąganie nie tylko wysokiej ilości, ale i jakości mleka. - Tak musimy regulować pokarm, by optymalnie wpływał na parametry oczekiwane przez mleczarnię, czyli białko i tłuszcz. Przy tym wszystkim nie wolno zapominać o zdrowiu krów, bo tylko zdrowa krowa da dobre mleko, musi być zachowany dobrostan, dlatego staramy się zapewnić zwierzętom jak najlepsze warunki - wyjaśnia gospodarz. Dodaje, że o jakość pasz dba z pomocą nowoczesnego parku maszynowego, korzysta z kombajnu, prasy, sieczkarni do kukurydzy.

Rosnące koszty produkcji, ceny paliwa, nawozów, budzą niepokój. - Prawdopodobnie coś trzeba będzie ograniczać. Zrobię wszystko, by mleko nie straciło na jakości - podsumowuje.

Pan Benedykt mleko dostarcza do Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Końskich, jest delegatem na walne zebranie przedstawicieli. za rok 2021 jest na 12 miejscu pod względem oddanego surowca. - To jeden z liczących się dostawców w naszej spółdzielni, mleko z jego stada jest wysokiej jakości - chwali hodowcę Wiesław Stępień, prezes Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Końskich. - Cenię go jako gospodarza, przejął gospodarstwo po rodzicach i ciężką pracą przeprowadził bardzo duży postęp. To prawdziwy rolnik, który trzyma wysoki poziom liczący się nie tylko w skali województwa, ale i na szczeblu krajowym - zaznacza.

Miejsce na podium w województwie

Na drugim miejscu w województwie i pierwszym w naszym powiecie uplasował się Michał Matuszczyk, który utrzymuje około 300 sztuk bydła, w tym 123 krowy mleczne. - Od kilku lat ilość mleka produkowanego w moim gospodarstwie utrzymuje się na porównywalnym poziomie, czyli nieco ponad milion litrów. Jest to efekt konsekwentnej pracy hodowlanej, właściwego żywienia i obsługi zwierząt - podsumowywał. Jest prezesem Świętokrzyskiego Związku Hodowców Bydła.

W rankingu federacji uwzględnione zostało także ekologiczne gospodarstwo Rocha Gierczyńskiego z Pomorzan w gminie Końskie. W kategorii rasy czerwonej stado zajęło drugie miejsce w Świętokrzyskiem z wynikiem 2255 kilogramów średnio od sztuki rocznie. Stado liczy 20 sztuk.