Dobra zabawa i pyszne jedzenie w niedzielę 12 czerwca w Tokarni. Finał Konkursu "Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów". Zobacz film

Od 21 lat to prestiżowe wydarzenie promuje najlepsze regionalne i tradycyjne produkty żywnościowe oraz najlepsze dania i potrawy regionalne. Celem konkursu jest ich identyfikacja i dokumentacja jako produktów i potraw, przygotowywanych tradycyjnie i czerpiących z polskiej tradycji.

Wśród wystawców znajdą się laureaci poprzednich edycji konkursu oraz członkowie Sieci „Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie” - na stoiskach będą zatem dostępne wyjątkowej jakości, certyfikowane produkty lokalne.

W tym roku w konkursie wystartuje 35 unikatowych produktów, wśród nich między innymi:

• złocicki ser kozi dojrzewający z czerwonym winem,
• pasta z wędzonego jesiotra,
• kruche seróweczki,
• sok borówkowy tłoczony na zimno,
• ekologiczny sok z czerwonej porzeczki,
• cytrynówka świętokrzyska,
• wino od Fodymskich,
• pęcokowo mecyjo - farsz do pierogów z kaszy pęczak i twarogu,
• olej z ostropestu plamistego na zimno tłoczony,
• zakwas na barszcz.

Niektóre produkty staną w szranki o nominację do nagrody "Perła 2022". W konkursie startują produkty przygotowane przez osoby prywatne, Koła Gospodyń Wiejskich oraz Członków Sieci Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie. Na dziś certyfikatem Sieci Dziedzictwo Kulinarne - Świętokrzyskie może poszczycić się 97 lokalnych produktów.

- Regionalna żywność i dziedzictwo kulinarne są ważnymi nośnikami regionalnej tożsamości. Coraz chętniej Polacy sięgają po zdrowe, lokalne produkty, doceniając ich unikatowe właściwości i wysoką jakość. Fani produktów regionalnych mogą korzystać z ułatwień w poszukiwaniu nowych smaków dzięki takim wydarzeniom, jak to organizowane w Parku Etnograficznym w Tokarni - mówi Marek Jońca, Członek Zarządu Województwa Świętokrzyskiego.

Na scenie w sektorze dworsko- folwarcznym wystąpią: Zespół Ludowy Bolechowiczanie, Wolanie spod Łysicy, Kapela Korbanów, Kapela Świętokrzyska. O tym co kiedyś jadało się na dawnej wsi opowie Ewa Siudajewska - regionalna gawędziarka, znawczyni gwary świętokrzyskiej.

Organizatorem Konkursu jest Marszałek Województwa Świętokrzyskiego oraz Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach przy współpracy Muzeum Wsi Kieleckiej.