reklama

Dzień Kotleta Schabowego. Jak przyrządzić idealnego? Szef kuchni zdradza przepis [WIDEO]

Paulina Baran
Paulina Baran
Zaktualizowano 

Wideo

Zobacz galerię (2 zdjęcia)
7 listopada to Dzień... Kotleta Schabowego! Aby był miękki, soczysty, a zarazem chrupiący trzeba go przez kilka godzin moczyć w mleku z przyprawami i cebulką, a potem smażyć na rozgrzanym smalcu - mówi Mirosław Ciołak - szef gastronomii w hotelu Echo w Cedzynie.

- Przepisów na przyrządzenie kotleta schabowego są tysiące. Ja jednak polecam ten, który zawsze stosowała moja babcia - mówi Mirosław Ciołak. Wyjaśnia, że "ubite" mięso powinno się przez kilka godzin, albo nawet przez cały dzień, moczyć w mleku z dodatkiem soli, pieprzu oraz pokrojonej cebulki. Pod wpływem kwasu mlekowego mięso skruszeje, a cebula w połączeniu z mlekiem zmiękcza tkankę mięśniową.

- Kotleta smażymy na smalcu, na gęsim lub na kaczym tłuszczu. Najlepiej smakuje z kapustą zasmażaną i ziemniakami puree. Życzę smacznego - uśmiecha się szef gastronomii w hotelu Echo w Cedzynie.

Dzień Kotleta Schabowego. Jak przyrządzić idealnego? Szef kuchni zdradza przepis [WIDEO]
Dawid Łukasik

POLECAMY: JEDZENIE I ZABAWA

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3