Potrawę poleca:
Konrad Marcisz, szef kuchni hotelu Grafit w Kostomłotach Pierwszych koło Kielc: - Obiad możemy urozmaicić na wiele sposobów. Na pewno przyjemnie zaskoczymy rodzinę lub gości takim zestawieniem smaków, jak wyrazista i aromatyczna kapusta z grzybami oraz delikatne, marchewkowe puree. Schab możemy przesmażyć dłużej na patelni albo nieco krócej i dopiec przez kilka minut w rozgrzanym piekarniku. Przygotowując suflet pamiętajmy, by zrobić go tuż przed podaniem i ostrożnie przełożyć na talerz.
Składniki na 4 porcje: 600 gramów schabu bez kości, 400 gramów marchwi, 1 łyżka masła, 50 mililitrów śmietanki, sól, cukier do puree, 400 gramów kiszonej kapusty, 50 gramów suszonych grzybów, 1 cebula, 50 gramów masła, 1 łyżeczka bułki tartej, 50 gramów sera żółtego, 200 gramów szpinaku (może być mrożony), 25 gramów cebuli, 50 gramów żółtego sera, 4 jajka, mała szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej, sól i pieprz do smaku.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
