Festiwal Smaku 2020. W Garażu zaskakują - tatar z rekina i burger z bizona

Paula Goszczyńska
Paula Goszczyńska

Wideo

Zobacz galerię (5 zdjęć)
Pyszne jedzenie, wyjątkowe atrakcje oraz mnóstwo nowości przygotowanych przez świętokrzyskich restauratorów i szefów kuchni. W poniedziałek, 20 stycznia, ruszyła 8. edycja Festiwalu Smaku. Jak co roku można spróbować wyśmienitych potraw w wielu restauracjach w regionie.Restauracja Garaż w Kielcach zaskakuje i serwuje bizona i rekina.

Tym razem do akcji dołączyli restauratorzy z Kielc, Chęcin, Buska-Zdroju, Końskich i Łopuszna.
Podczas tej edycji za zestaw przystawka i danie główne zapłacimy 25 złotych, za napój z deserem 10 złotych a za drinka 13 złotych. To świetna okazja do spróbowania wyjątkowych potraw, które dostępne będą w degustacyjnych porcjach.
W tym roku wyjątkowo, w tygodniu poprzedzającym festiwal, w restauracjach i kawiarniach przeprowadzone zostały szkolenia, degustacje, warsztaty i wiele innych wydarzeń towarzyszących.

Tradycyjnie już przedstawiamy, jak wyglądają festiwalowe propozycje w niektórych lokach.

Rekin na przystawkę
Restauracja Garaż w Kielcach jak zwykle zaskakuje. Jeśli szpik kostny z poprzedniej edycji wydawał się nieoczywistym rozwiązaniem, to na pewno intrygująco zabrzmi dla wszystkich przystawka, czyli tatar z rekina - delikatne parowane mięso z rekina podane na salsie z papryki, świeżego ogórka, cebuli czerwonej i oliwą cytrynową. - W tym roku jak zwykle postanowiliśmy zaskoczyć naszych gości. Przygotowaliśmy coś czego nie da się zjeść ani w innych restauracjach w regionie, ani u nas w stałej karcie nie występują takie pozycje - mówi Karol Jakubiuk, właściciel restauracji Garaż. - Mięso z rekina ma dość zwartą konstrukcję. W smaku i konsystencji przypomina tuńczyka. To naprawdę wartościowe, bogate przede wszystkim w białko mięso - dodaje Karol Jakubiuk.

Burger ze... świętokrzyskiego bizona
Na danie główne Garaż serwuje równie ciekawą propozycję. Burger z bizona, czyli klasyczny burger ze świeżym mięsem z bizona podany wraz ze smażonymi ogórkami konserwowymi.

Właściciel podkreśla, że jako jedyni w regionie, jak i chyba całej Polsce serwują mięso prosto z hodowli bizonów w Kurozwękach. - Do tego jest coś, co praktycznie nie występuje w polskiej kuchni. Możemy to znaleźć w kuchni amerykańskiej, a że się na niej wzorujemy to postanowiliśmy podać smażone ogórki konserwowe w panierce - tłumaczy nasz rozmówca.

Nowe smaki, nowe doznania
Dla tych, którzy zastanawiają się jak może smakować bizon, Karol Jakubiuk spieszy z wyjaśnieniem. - Bizon jest niezwykle delikatny. Myślę, że spokojnie można go porównać do cielęciny. To stuprocentowe, wysokiej jakości dzikie mięso, które zrobione jest wyłącznie z trawy - uśmiecha się właściciela Garażu i zachęca, aby przyjść i spróbować nowych smaków. - Mięsa z bizona czy rekina nie dostaniemy od ręki w sklepie za rogiem. To świetna okazja, aby przez najbliższe trzy dni spróbować czegoś, czego nie da się na co dzień gdzie indziej zjeść - dodaje Karol Jakubiuk.

Na deser można zjeść smażone banany z karmelem i balsamicznym octem rozmarynowym oraz do wyboru kawa lub jedna z trzech garażowych herbat. Można się również skusić na drinka, czyli Colorful Lagoon - wódka czysta Stock Prestige + Martini Bianco + likier Bols (do wyboru jeden z 5 (marakuja, truskawka, blue, melon , banan) oraz sprite.

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3