Finał Wojewódzki XIX edycji Konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”

O szczegółach imprezy mówili podczas konferencji prasowej marszałek Andrzej Bętkowski, członek Zarządu Województwa Marek Jońca, dyrektor Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich i Środowiska UM Sławomir Neugebauer, dyrektor Wojewódzkiego Domu Kultury w Kielcach Jarosław Machnicki oraz kierownik Działu Rozwoju Obszarów Wiejskich z ŚODR Teresa Wąsik.

Konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” promuje tradycyjne produkty i udowadnia jak bogaty potencjał drzemie w polskiej wsi. Podkreśla tradycję kulinarną, która może stać się osobliwością regionu, stanowić jego wizytówkę i atrakcję turystyczną, a także może służyć do budowy marki regionu i jej promocji.

Przedmiotem konkursu są lokalne produkty żywnościowe, tj. surowce lub wyroby przeznaczone do bezpośredniego spożycia lub sporządzenia potraw, nie zaś gotowe potrawy. Produkty o wyjątkowej jakości, dobrej renomie i innych cechach, wynikających ze specyfiki regionu świętokrzyskiego. Produkty konkursowe powinny być wytwarzane tradycyjnymi metodami, przy użyciu lokalnych surowców, posiadające tradycyjny skład oraz tradycyjną nazwę.

W tym roku w Konkursie ocenianych będzie 57 produktów, przygotowanych przez osoby prywatne, Koła Gospodyń Wiejskich oraz Członków Sieci Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie: 6 produktów mięsnych, 8 produktów mlecznych, 5 miodów, 6 przetworów owocowych, 1 przetwór warzywny, 8 produktów zbożowych, 3 wyroby cukiernicze, 3 napoje bezalkoholowe, 8 napojów alkoholowych, 9 innych. Imprezie towarzyszyć będzie kiermasz żywności wysokiej jakości, w którym weźmie udział 16 członków Sieci (ogólna ilość członków Sieci – 82).

Regionalna żywność i dziedzictwo kulinarne są ważnymi nośnikami regionalnej tożsamości. Żywność wysokiej jakości jest ważna dla każdego z mieszkańców. Zdrowe, regionalne wyroby cieszą się rosnącą popularnością w naszym regionie i kraju. Coraz chętniej bowiem Polacy sięgają po lokalne produkty, doceniając ich unikatowe właściwości i wysoką jakość. Fani produktów regionalnych mogą korzystać z ułatwień w poszukiwaniu nowych smaków.

Moda na lokalną żywność trwa w najlepsze. Warto wykorzystywać te trendy w swoich podróżach kulinarnych, by jak najpełniej czerpać z bogactwa regionalnych polskich smaków. W taką właśnie podróż zapraszamy 16 czerwca wszystkich mieszkańców Kielc i województwa świętokrzyskiego.

Organizatorem Konkursu na szczeblu regionalnym jest Urząd Marszałkowski Województwa Świętokrzyskiego i Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach przy współpracy Wojewódzkiego Domu Kultury im. J. Piłsudskiego w Kielcach.