I Festiwal Smaków Babiego Lata, czyli o jesiennych przetworach i ich tajemnicach w Ciekotach [ZDJECIA]

Agata Kowalczyk
Agata Kowalczyk
Tajemnice udanych przetworów na zimę zdradzali uczestnicy konkursów kulinarnych zorganizowanych podczas I Festiwalu Smaków Babiego Lata, który odbył się w niedzielę, 10 października w Centrum Edukacji i Kultury „Szklany Dom” w Ciekotach. Swoimi przepisami na udane weki dzieliła się także Iwona Zasuwa, autorka bestsellerowej serii książek Smakoterapia, zwana Królową Kaszy Jaglanej. Poniżej prezentujemy też wyniki konkursu.

Celem wydarzenia było zachęcenie mieszkańców powiatu do robienia własnych przetworów i utrwalania na zimę tego, co uda się wyhodować w przydomowych ogródkach.

Kulinarne zmagania w Ciekotach

„Smaki lata zamknięte w słoiku” w kategorii Owoce i Warzywa oraz „Jesienna zupa - danie jednogarnkowe” to dwa kulinarne konkursy, które odbyły się podczas tej imprezy. Do udziału zgłosiły się 23 podmiotów z 12 gmin. Konkurs był dedykowany Kołom Gospodyń Wiejskich, Gospodarstwom Agroturystycznym oraz osobom indywidualnym z powiatu kieleckiego.
Na talerzach królowały zupy z dyni, cukinii, papryki, jarmużu buraków czy grzybów z różnymi dodatkami.
Panie z KGW Florianki z Zagnańska przygotowały zagnańską grzybową chlipkę z pieczonym jabłkiem. Anna Szcześniak przewodnicząca Koła Gospodyń Wiejskich mówiła ,że to przepis przodków ale został nieco zmodyfikowany. - Jest to potrwa dość pracochłonna, jak na zupę. Jabłko wraz z warzywami się piecze i miksuje. Dodaje się sos sojowy. Gdy wszystko wystygnie łączy się z mleczkiem kokosowym – mówiła.

Panie z Łopuszna przygotowały oryginalną zupę - krem papryki z ciecierzycą, podagrycznikiem i bluszczykiem kurdybankiem.

W słoikach gospodynie zamknęły dżemy z dyni, żurawiny, octy z różnych owoców, sok z czarnego bzu, eliksir długowieczności z cytryny miodu i czosnku, konfitury z dzikiej różny i rokitnika .

Kupuj w dobrej cenie

Materiały promocyjne partnera

Złota patelnia starosty

Dla zwycięzców przewidziano atrakcyjne nagrody. W konkursie „Jesienna zupa - danie jednogarnkowe” do wygrania była „Złota Patelnia Starosty”. A jury oceniało estetykę i formę podania, sposób prezentacji, walory smakowe i innowacyjność potrawy.

Konkursowe dania i weki oceniało jury pod przewodnictwem znanego szefa kuchni Mirosława Ciołaka. W skład komisji weszli: Mirosław Gębski starosta kielecki, Izabela Dziewięcka dyrektor Wydziału Edukacji, Kultury, Sportu i Turystyki w Starostwie Powiatowym, Janusz Knap redaktor naczelny Polskiego Radia Kielce oraz Iwona Zasuwa edukatorka żywieniowa.

Jedną z części festiwalu było spotkanie z Iwoną Zasuwą, jedną z najbardziej cenionych i znanych edukatorek żywieniowych, która opowiadała o prostych sposobach na zdrowe żywienie. Zdradziła przepisy na weki i kiszonki, które podbiły serca czytelników książki "Smakoterapia 3. Spiżarnia".

Inne atrakcje

O oprawę artystyczną imprezy zadbały Zespoły Pieśni i Tańca: „Furmani” z gminy Bodzentyn, „Piekoszowianie” z gminy Piekoszów, „Ciekoty” i „Żeromszczyzna” z gminy Masłów.
Organizatorzy przewidzieli również rozrywkę dla najmłodszych. Dla dzieci przygotowano zabawy z animatorkami, gry wielkoformatowe, czy malowanie twarzy oraz ognisko.

Wyniki konkursów

„Smaki lata zamknięte w słoiku” - kategoria warzywa

  • 1 miejsce – GOK Łopuszno za Eliksir długowieczności
  • 2 miejsce - Czarcie Babki za Czarcią bombę
  • 3 miejsce- KGW Florianki za Sałatkę grzybową
  • Wyróżnienie – KGW Radlinianki za Pizdruty radlińskie

„Smaki lata zamknięte w słoiku” - kategoria owoce

  • 1 miejsce – KGW Sasanki za Sasankową nutelę
  • 2 miejsce- KGW Radwanianki za Skórki agrestowe
  • 3 miejsce – KGW Huta Nowa za Dżem z borówki leśnej
  • Wyróżnienia: KGW Domaszowice za Dżem morelowy
  • Bogumiła Włodarska za Sok z winogron

„Zupa jesienna – danie jednogarnkowe”

  • 1 miejsce – Chełmowianie za Czerwone morze ( zupa z buraków)
  • 2 miejsce – KGW Dary lasu za Zupę borowikową
  • 3 miejsce – Aktywna Brynica za Jesień na talerzu
  • Wyróżnienia: KGW Wola Jachowa za Wolskie grządki
  • KGW ze Śniadki za Fartuchy szpinakowe

Domowe syropy

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie