- Potrawy staropolskiej kuchni czy też szlacheckie przysmaki znane nam tylko z powieści historycznych robią wielką furorę na weselnych przyjęciach aranżowanych w dawnym stylu - mówi Wojciech Ceglarek, szef kuchni i współwłaściciel kieleckiej Karczmy Cztery Konie - W menu pojawiają się często tradycyjne zrazy zawijane, faszerowane kaszą z boczkiem, golonki z dodatkami jak choćby zasmażana kapusta. Nie ma zabawy bez przystawki z domowego smalcu ze skwarkami. Daniem głównym stają się natomiast wykwintne potrawy z dziczyzny - z bażanta, sarniny czy dzika.
Nietypowe stają się też sposoby podawania potraw i aranżacji stołu. Niektóre potrawy podaje się ozdobione... ciętymi, żywymi kwiatami.
- Przebojem, który lansujemy w Czterech Koniach są na przykład talerze i półmiski wykonane z pociętego pnia sosny. - mówi współwłaściciel karczmy - To doskonała aranżacja stołu na przyjęcia w stylu staropolskim. Grubsze kawałki - plastry czyści się papierem ściernym i przez cały dzień, co 2 godziny smaruje gorącym olejem jadalnym. Potem mogą już służyć jako oryginalne talerze i półmiski. Stoły aranżuje się też z wykorzystaniem sosnowych gałązek.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
