MKTG SR - pasek na kartach artykułów

Jak przygotować świętokrzyskie prażoki, pyszne danie fit? Uczniowie kieleckiego ekonomika zgłębiają sztukę kulinarną (WIDEO)

Marzena Smoręda
Marzena Smoręda
Zdjęcia Krzysztof Krogulec
Uczniowie kieleckiego ekonomika zgłębiają arkana sztuki kulinarnej w ramach projektu „Nowe trendy w gastronomii”. Pomysłodawcą i realizatorem projektu jest Regionalna Organizacja Turystyczna Województwa Świętokrzyskiego. W piątek, 26 lutego, zaprezentowali swoje popisowe dania.

Mimo pandemii koronawirusa, realizacja projektu, ruszyła z kopyta. Bierze w nim 100 uczniów Zespołu Szkół Ekonomicznych w Kielcach.

Świętokrzyska młodzież kształci się między innymi w zawodach technik hotelarstwa, technik organizacji turystyki, technik usług kelnerskich, technik żywienia i usług gastronomicznych. Od początku bieżącego roku trwają szkolenia kulinarne w pracowni gastronomicznej doposażonej w nowy sprzęt między innymi wysokiej klasy piec konwekcyjno-parowy, naleśnikarkę, gofrownicę, frytownicę i grill.

Aby kształcić umiejętność pracy z wykorzystaniem profesjonalnego sprzętu, uczniowie w ramach zajęć uczestnicy projektu rozwijają umiejętności kulinarne i odkrywają regionalne, tradycyjne przepisy, samodzielnie przygotowując zalewajkę świętokrzyską czy prażoki. Poznają filozofię i potrawy kuchni wegetariańskiej. Wychodząc naprzeciw światowym, kulinarnym trendom nauczą się także przygotowywać owoce morza.

Po części warsztatowej uczestnicy projektu wezmą udział w płatnych stażach u członków ROTWŚ między innymi w hotelach i restauracjach.

- Dzięki projektowi młodzież uczy się zawodu w praktyce i naturalnie wchodzi potem w środowisko pracy. Szkolimy profesjonalną kadrę dla branży hotelarsko-turstycznej - mówił Marcin Piętak, prezes ROT WŚ.

Projekt dofinansowany jest ze środków RPO Województwa Świętokrzyskiego na lata 2014-2020 dla Europejskiego Funduszu Społecznego. Celem projektu jest podniesienie jakości i atrakcyjności kształcenia zawodowego, aby w perspektywie przygotować młodzież z Zespołu Szkół Ekonomicznych w Kielcach do pracy. Celem projektu jest także zdobycie wiedzy, umiejętności i pierwszego doświadczenia zawodowego u 100 uczniów oraz doposażenie szkoły w nowoczesny sprzęt stanowiący wyposażenie pracowni gastronomicznej. Uczniowie wezmą udział w praktycznych szkoleniach gastronomicznych oraz w płatnych stażach u członków ROTWŚ, miedzy innymi w hotelach i restauracjach. Zwiększy to ich szanse na rynku pracy przez poszerzenie kompetencji zawodowych niezbędnych w branży hotelarsko-gastronomicznej.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Placek z agrestem

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na echodnia.eu Echo Dnia Świętokrzyskie