Jajka w skorupkach brązowych są mocniejsze niż w białych i dłużej zachowują świeżość. Poza tym świeże jajka mają raczej matową i chropowatą skorupkę, natomiast stare jajka są często błyszczące i gładkie.
Bardzo łatwo sprawdzić świeżość surowego jaja po jego rozbiciu. Białko świeżego jajka jest gęste i sztywno otacza żółtko, a w nieświeżym białko jest rzadkie i szybko się rozpływa. Gotowane jajko jest świeże, gdy żółtko znajduje się pośrodku. W nieświeżym żółtko będzie tuż przy skorupce.
Najlepszym sposobem, pozwalającym na uniknięcie nieprzyjemnych niespodzianek w kuchni, jest wybijanie jajek na talerzyk przed użyciem. Nieświeże poznamy po nieprzyjemnym zapachu.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
