- Przede wszystkim warto podać dania, które zaskoczą uczestników przyjęcia. To szczególny dzień, czasem rodzina przyjeżdża z daleka, czasem nawet z zagranicy. Dlatego można rozważyć dwie drogi w planowaniu przyjęcia komunijnego. Możemy postawić na dania wyszukane, coś czego na co dzień nie jadamy, coś specjalnego, rzadkiego. Drugą opcją jest na przykład kuchnia regionalna, lokalna. Rodzina z innej części Polski albo z zagranicy będzie na pewno zadowolona, bo trwa moda na poszukiwanie dawnych regionalnych smaków - mówi Damian Domagała, szef kuchni kieleckiej restauracji Oranżeria w hotelu Best Western Grand, która co roku organizuje mnóstwo przyjęć komunijnych. Jego zdaniem zarówno postawienie na kuchnię międzynarodową, kuchnię premium, tak samo, jak na kuchnię polską regionalną, wymaga jednak specjalistycznej wiedzy i talentu.
- W menu komunijnym powinny się znaleźć swego rodzaju klasyki. Trudno sobie wyobrazić, że organizujemy przyjęcie komunijne w oparciu tylko o kuchnię azjatycką czy włoską. Dlatego mimo wszystko radzę organizację przyjęcia komunijnego w lokalu, albo zamówienie komunijnego cateringu do domu. W obu przypadkach gotowaniem zajmą się specjaliści, którzy posiadają odpowiedni sprzęt i są zawodowcami - radzi Damian Domagała.
Jeśli już zdecydujemy się na catering bądź przyjęcie w lokalu, jakie dania wybrać? Restauracja Oranżeria przygotowała na przykład w tym roku kilka typów zestawów. Na pierwsze danie bulion z ręcznie robionymi kołdunami, albo krem brokułowy albo zupa borowikowa. To zawsze się sprawdza. Na drugie warto rozważyć wybór między pieczonym kurczakiem, który smakuje i dorosłym i dzieciom, a mięciutkimi policzkami wieprzowymi. One również posmakują małym gościom. Amatorom mięs bardziej oryginalnych, można zaproponować królika w śmietanie. To mięso nie uczula, jest dietetyczne, lekkostrawne, a nawet zalecane dla osób chorych, dzieci i ludzi starszych.
- Pamiętajmy, że gośćmi przyjęcia są także dzieci. One mają inne gusta niż dorośli. Małym łasuchom niekoniecznie posmakuje schabowy. Dlatego warto rozważyć przygotowanie innych dań dla dorosłych i dzieci. My, w naszej ofercie komunijnej proponujemy odrębne menu dla najmłodszych. Gdy dorośli będą jeść policzki wieprzowe, dzieci zapewne chętniej sięgną po… nuggetsy z kurczaka, pizzerinki lub też naleśniki na słodko, które mamy w menu dziecięcym. Tutaj kuchnia może być już dużo mniej oficjalna, a najmłodszym takie jedzenie na pewno posmakuje - zapewnia Damian Domagała, szef kuchni kieleckiej restauracji Oranżeria.
POLECAMY RÓWNIEŻ:
ZOBACZ TAKŻE: Kolizja na Warszawskiej w Kielcach
Kto musi dopłacić do podatków?
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
