Karol Okrasa to jeden z najbardziej znanych i najlepiej rozpoznawalnych kucharzy i autorów programów kulinarnych w Polsce. Tym razem zawita do Ostrowca, na zaproszenie Mirosława Ciołaka, szefa kuchni restauracji „Siesta” w hotelu „Red”.
- To pomysł, który narodził się przy okazji współpracy z Zespołem Szkół numer 1- mówi Mirosław Ciołak.- Zastanawialiśmy się wraz z dyrekcją, jak i czym zachęcić uczniów do nauki w klasach gastronomicznych. Ponieważ mam od lat fajne relacje z Karolem postanowiłem go zaprosić, a uczniów skłonić do udziału w konkursie kulinarnym.
Konkurs pod hasłem „Jesień na talerzu” będzie polegał na przygotowaniu dania głównego z produktów, które kojarzą się z jesienią. Najpierw szkoła przeprowadzi wewnętrzne eliminacje, które wyłonioną cztery najlepsze drużyny. Staną one do rywalizacji w czwartek, 7 września.
Poza Karolem Okrasą i Mirosławem Ciołakiem, w jury zasiądą Rober Kopacz- szef kuchni Upfield Professional i Michał Markowicz- nauczyciel Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach. Przewidziano także spotkanie głównego gościa z młodzieżą z „Ekonomika”.
Mirosław Ciołak, wcześniej pracujący między innymi w kieleckich restauracjach, kuchnię hotelu i restauracji „Red” w Ostrowcu Świętokrzyskim prowadzi od około roku. Szybko nawiązał współpracę ze szkołą kształcącą przyszłych kucharzy i gastronomów. Uczniowie Zespołu Szkół numer 1 odbywają praktyki pod jego okiem.
- Bardzo lubię pracować z młodzieżą i przekazywać to, co sam wiem i potrafię- mówi Mirosław Ciołak.- Przed wakacjami przez miesiąc pracowałem z pięcioma uczennicami, które we wrześniu wróciły do nas na kolejny miesiąc. W październiku rozpoczynamy praktyki z kolejną grupą.
Pasztet z białej fasoli
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?