Konkurs "Specjały z jagnięciny" w Kielcach (zdjęcia)

Elżbieta ŚWIĘCKA swiecka@echodnia.eu
Agata Krawiec z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych numer 1 w Busku-Zdroju podczas pracy nad zwycięskim daniem, którym był comber jagnięcy w ziołowej panierce z kaszą kuskus i musem jabłkowym. Dawid Łukasik
Uczniowie czterech świętokrzyskich szkół zmagali się w konkursie kulinarnym w Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach

Konkurs "Specjały z jagnięciny" w Kielcach

Marta Michałkiewicz z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach zajęła drugie miejsce. Jury doceniło jej pikantne kotlety jagnięce z puree z soczewicy
Marta Michałkiewicz z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach zajęła drugie miejsce. Jury doceniło jej pikantne kotlety jagnięce z puree z soczewicy i szaszłykami warzywnymi. Dawid Łukasik

Marta Michałkiewicz z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach zajęła drugie miejsce. Jury doceniło jej pikantne kotlety jagnięce z puree z soczewicy i szaszłykami warzywnymi.
(fot. Dawid Łukasik)

Młodzi kucharze ze świętokrzyskich szkół gastronomicznych zaprezentowali w czwartek swoje umiejętności podczas konkursu "Specjały z jagnięciny" zorganizowanego w Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach. Konkurencja była silna, a pomysłowość uczestników zachwyciła jury.

Motywem przewodnim konkursu była jagnięcina. Dla adeptów sztuki kulinarnej to mięso, które powoli wraca na nasze stoły, było ogromnym wyzwaniem.

-. Do niedawna zapomniana i niedoceniona jagnięcina wraca do łask dzięki swoim walorom dietetycznym i prozdrowotnym. Udowodniono, że mięso to zawiera kwas linolowy, który obniża poziom złego cholesterolu i wpływa na zwiększenie ilości "dobrego" cholesterolu. Konkurs jest dużym wyzwaniem dla uczniów. Zainteresowanie tegoroczną edycją było bardzo duże i widać, że młodzież jest do dobrze przygotowana, a konkurs stoi na wysokim poziomie - mówiła Marta Stelmasińska, nauczyciel zawodu Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach.

- Partnerem konkursu jest absolwentka naszej szkoły i twórczyni firmy Przetwórstwo Mięsa Zychowicz. Przewodniczącym jury również jest nasz absolwent Rafał Korus, który kilka lat temu sam brał udział w szkolnych konkursach, a obecnie jest szefem kuchni kieleckiego Grand Hotel - dodała nasza rozmówczyni.

Paweł Sala z kieleckiego ZSPS zajął trzecie miejsce w konkursie. Przygotował grillowany comber jagnięcy z sosem na bazie trufli.
Paweł Sala z kieleckiego ZSPS zajął trzecie miejsce w konkursie. Przygotował grillowany comber jagnięcy z sosem na bazie trufli. Dawid Łukasik

Paweł Sala z kieleckiego ZSPS zajął trzecie miejsce w konkursie. Przygotował grillowany comber jagnięcy z sosem na bazie trufli.
(fot. Dawid Łukasik )

W zmaganiach wzięło udział dziesięcioro uczniów z czterech świętokrzyskich szkół: Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach, Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych numer 1 w Busku-Zdroju, Zespołu Szkół Gastronomicznych i Hotelarskich w Sandomierzu oraz Zespołu Szkół Samochodowo-Usługowych w Skarżysku-Kamiennej.

Bezkonkurencyjna okazała się Agata Krawiec, uczennica buskiego Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych. Jury oczarowała pomysłowością i wykonaniem swojego dania, którym był comber jagnięcy w ziołowej panierce z kaszą kuskus i musem jabłkowym.

Drugie miejsce zajęła Marta Michałkiewicz z kieleckiego ZSPS, która przygotowała pikantne kotlety jagnięce z puree z soczewicy i szaszłykami z warzyw. Na trzecim miejscu rywalizację zakończył Patryk Sala, również uczeń kieleckiej szkoły. Przygotował grillowany comber jagnięcy z sosem na bazie trufli.

Wrócą handlowe niedziele?

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3