Królika z nutą kardamonu na Wielkanoc poleca Marek Skotnicki [PRZEPIS]

Marchew obieramy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem 5 ziaren kardamonu. Gdy będzie gotowa, wyjmujemy ją z wywaru, którego nie wylewamy. Z masła i mąki robimy w rondlu zasmażkę. Dodajemy przecedzony wywar, by powstał gęsty sos. Doprawiamy do smaku sosem Worcester, solą i pieprzem.