Sushi bar powstaje pod adresem Plac Wolności 4. Lokal jest własnością małżeństwa - Pauliny i Adriana Salamon, którzy prowadzą już z powodzeniem podobny lokal na Śląsku. Sami pochodzą z Kielc. - Tu się urodziliśmy, tu kształciliśmy. Oboje skończyliśmy kieleckiego gastronomika. Sushi może nie było naszym pierwszym wyborem, sam pracowałem w wielu restauracjach i spotykałem się z różnymi kuchniami, żadna specjalnie mnie nie pasjonowała. Sushi masterem zostałem z przypadku i okazało się, że to jest właśnie moja droga, to pokochałem - mówi Adrian Salamon. - Prowadzimy firmę Sushi Event i zajmujemy się organizacją sushi barów na przyjęciach, a także pokazami sushi w całej Polsce. Na Śląsku cztery lata temu otworzyliśmy restaurację Kusa Sushi. W Kielcach pragniemy na razie wypromować swoją markę, a więc lokal otwieramy pod tą samą nazwą. Różnica polega na tym, że tu skupimy się na jedzeniu na wynos i w dowozie, stąd w nazwie Kusa Sushi „take away”.
Oczywiście karta będzie wielką wariacją na temat sushi. - Stworzymy bardzo urozmaicone menu, zaproponujemy wszystkie znane i mniej znane rodzaje sushi. Nasz produkt będzie wyróżniał się podaniem, ale też smakiem. Opracowałem własny sposób przygotowania zaprawy ryżowej. Nasze sushi nie będzie podawane wyłącznie w aldze morskiej i płatku sojowym - mówi Adrian Salamon.
Sushi to podstawa w karcie, ale kuchnię japońską uda się poznać w nieco szerszym ujęciu - w menu pojawią się takie przystawki jak pierożki gyoza, sajgonki, krewetki w tempurze. Będzie można spróbować także japońskich alkoholi, w tym sake.
Kiedy otwarcie lokalu? - Jeśli wszystko pójdzie po naszej myśli, zaprosimy klientów w połowie listopada - zaznaczają Paulina i Adrian.
POLECAMY RÓWNIEŻ:
ZOBACZ TAKŻE: Food trucki przy Galerii Korona w Kielcach
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
