To warzywo zawiera bowiem prawdziwe bogactwo minerałów - wapnia, żelaza, magnezu, potasu witamin C i A, a ponadto ma potwierdzone działanie antynowotworowe, co jest zasługą zawartości luteiny i innych karotenoidów. One także sprawiają, że szpinak chroni przed udarem i miażdżycą oraz podnosi odporność organizmu.
Jednak to właśnie ze względu na karotenoidy zielone warzywo należy poddawać specyficznej obróbce termicznej. Liście wystarczy krótko dusić lub blanszować albo podawać świeże w sałatce. Nadmierne podgrzewanie spowoduje powstanie szkodliwych azotynów.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
