Tłusty czwartek to niewątpliwie najsłodszy dzień roku, który jednocześnie rozpoczyna ostatni tydzień karnawału.
Dla wielu osób to ostatnia szansa na solidne objadanie się przed nadchodzącym Wielkim Postem, chociaż tłusty czwartek jest tradycją o pogańskich korzeniach. Pierwotnie bowiem symbolizował pożegnanie zimy.
Obecnie tłusty czwartek to idealna okazja do pofolgowania sobie w kwestii jedzenia tłustych i słodkich przysmaków. W tym przypadku najlepiej sprawdzają się właśnie faworki, oponki lub pączki. Te ostatnie stały się niekwestionowanym symbolem tego święta.
Jak w niebie
Sukcesem i gwarancją smaku każdych wypieków jest wysoka jakość. Ważne, żeby korzystać z naturalnych, sprawdzonych składników i nie stosować sztucznych ulepszaczy.
- Nauczyłem się sztuki cukierniczej w starym zakładzie z tradycjami. W swojej obecnej pracy staram się kultywować te tradycje. Zależy mi na wysokiej jakości, bo to właśnie najbardziej przyciąga klientów i buduje duże zaufanie. Nasi klienci już wiedzą, że mogą liczyć u nas na zdrowe i naturalne pyszności - mówi Grzegorz Pawłowski z Manufaktury Cukierniczej Siódme Niebo w Kielcach.
Nie ilość a jakość
- Jesteśmy niewielkim zakładem cukierniczym. Działamy na rynku od niedawna, jesteśmy na etapie budowania swojej pozycji. Dlatego też tak bardzo zależy nam na zadbaniu o jakość, ponieważ klienci zawsze będą wracać po pyszne i zdrowe wypieki - dodaje Grzegorz Pawłowski z siódmego nieba.
Pączki to nie wszystko. W Manufakturze Cukierniczej Siódme Niebo można także spróbować przepysznych faworków. Ciasto jest kruche, słodkie i odpowiednio wypieczone, a całość posypana cukrem pudrem.
Produkcja tych smakołyków jest nie tylko pracochłonna, ale również zajmuje dużo czasu.
- Z pieczeniem pączków na tłusty czwartek ruszamy jakoś w środę, może w nocy ze środy na czwartek. Nie mamy produkcji hurtowej, jesteśmy małą manufakturą, więc pączków będzie nieco mniej. Planujemy przygotować około trzech, może czterech tysięcy. Trzeba więc się spieszyć, żeby zdążyć spróbować tych pyszności - dodaje Grzegorz Pawłowski z Manufaktury Cukierniczej Siódme Niebo w Kielcach.
Pączki z nadzieniem owocowym, z polewą z lukru, to jedne z najpopularniejszych słodkości na tłusty czwartek. Na czym polega ich sekret i jak je przygotować, żeby były idealne?
- Naszego sekretu zdradzić nie mogę, musi zostać w cukierni - śmieje się Grzegorz Pawłowski z Siódmego Nieba. - Ważne są oczywiście składniki wysokiej jakości, bo to gwarancja smaku. Musi być dobre nadzienie, wedle smaku, bo to kwestia indywidualna, oczywiście. Pamiętajmy też, żeby przygotować wypiek starannie i z sercem - dodaje pan Grzegorz.
Jak działają oszuści - fałszywe SMS "od najbliższych"
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?