[galeria_glowna]
Składniki na 1 porcję:
200 g combru z królika, 4 dag boczku, 3 dag ricotty, 2 dag mąki, 1 jajko, 2 dag oliwek czarnych, 1 dag kaparów, 1 ząbek czosnku, 6 dag fileta z kurczaka, 100 ml śmietany 15 %, 3 dag sera dor blue, 2 dag brokuł, świeże zioła (bazylia, rozmaryn, tymianek), suszone nitki chili
Mięso królika owijamy plastrami boczku i nakłuwamy wykałaczkami. Około 5 minut podsmażamy na patelni. Następnie wkładamy do pieca na 15 minut do temperatury 170 stopni. Mieszamy ser ricottę z mąką, jajkiem, solą i pieprzem. Stołową łyżką formujemy placuszki i smażymy na patelni, aż się zarumienią. Czarne oliwki, kapary, czosnek i mięso z kurczaka mielimy. Wszystko mieszamy. Śmietanę podgrzewamy na patelni. Dodajemy do niej drobno pokrojone brokuły, i ser dor blue. Podsmażamy, aż składniki się rozpuszczą i powstanie gęsty sos. Upieczone mięso kroimy na trzy części. Na środku talerza kładziemy oliwkowy mus dookoła niego na przemian układamy mięso i placuszki. Mięso polewamy sosem śmietanowo-brokułowym. Na wierzch potrawę zdobimy nitkami chili i tymiankiem.
DOBRA RADA:
Przed włożeniem mięsa do pieca należy je delikatnie podsmażyć na patelni, żeby złapało kolor.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
