- Dzisiaj odbyła się druga edycja konkursu kulinarnego Junior Culinary Cap. Tematem był łosoś, soczewica i pasta bazyliowa. Zakwalifikowało się osiem drużyn z całej Polski, zgłoszeń było około 20. Bardzo trudno było wytypować finalistów, ponieważ poziom był naprawdę bardzo wysoki. To są już dania bardzo dobre, restauracyjne - mówi Rafał Korus z Fundacji Świętokrzyskich Szefów Kuchni i Kucharzy.
W gronie finalistów znaleźli się: Tobiasz Baluka z Lublina, Daniel Bewko z Opola, Karolina Bogocz z Wodzisławia Śląskiego, Szymon Janecki z Wrocławia, Krzysztof Kowalski z Rzeszowa, Dawid Rozmus z Nowego Sącza, Karol Starzyk z Kielc oraz Arkadiusz Woźniak z Lublina.
- Przygotowałem łososia pieczonego z puree z groszku z dodatkiem wanilii, do tego soczewicę z selerem naciowym oraz krewetkę i kawior cytrynowy. Poziom jest naprawdę wysoki, ale myślę, że będzie dobrze - mówi Karol Starzyk, uczeń Zespołu Szkół Zakładu Doskonalenia Zawodowego w Kielcach. Karol był jedynym reprezentantem Świętokrzyskiego podczas tegorocznej edycji konkursu.
Miejsce pierwsze podczas tegorocznej edycji Junior Culinary Cup zajął Krzysztof Kowalski z Rzeszowa, drugie Dawid Rozmus z Nowego Sącza. Kielczanin, Karol Starzyk uplasował się na trzecim miejscu.
Młodych kucharzy oceniało jury złożone ze znanych szefów kuchni w składzie: Tomasz Pawlusek, Zbigniew Kopycki, Piotr Bassara, Grzegorz Miśta, Robert Głyda i Piotr Papież.
"Junior Culinary Cap" to ogólnopolski Konkurs Kulinarny. Jego adresatami są uczniowie szkół gastronomicznych. Wymagany wiek uczestników to od 13 do ukończenia 21 roku. Wydarzenie ma na celu podwyższenie poziomu kształcenia zawodowego i ułatwienie współpracy szkół i firm związanych z gastronomią. Fundacja Świętokrzyskich Szefów Kuchni i Kucharzy organizuje w tym roku już drugą edycję konkursu. Podczas poprzedniej, 1 lutego 2018 roku, pierwsze miejsce zajął Krzysztof Kowalski z Rzeszowa. Drugi był Karol Starzyk z kieleckiego Zespołu Szkół Zakładu Doskonalenia Zawodowego, a trzecia - Katarzyna Płatek z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych numer 1 w Busku-Zdroju.
POLECAMY RÓWNIEŻ:
echodnia Drugi dzień na planie Ojca Mateusza
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
