Najlepsza zupa ze Snochowic! Poznaliśmy jej skład. Wspaniałe święto zalewajki [VIDEO, zdjęcia]

[galeria_glowna]

Brat Krzysztof z zakonu Oblatów gotowania zalewajki nauczył się na Świętym Krzyżu. W tym roku otrzymał wyróżnienie.
(fot. Aleksander Piekarski )

Zalewajka jest jedną z najpopularniejszych świętokrzyskich zup. - To nasz znak firmowy - przyznał Sławomir Kopacz, wójt gminy Bieliny, która konkurs organizuje. W tym roku stanęło do niego kilkanaście kół gospodyń wiejskich z 7 gmin oraz zakonnicy. Podano aż 21 wersji popularnej zupy. - I żadna nie była podobna, każda miała niepowtarzalny smak - stwierdził członek komisji konkursowej Dariusz Dąbek.

Wśród tegorocznych uczestników byli także zakonnicy ze Świętego Krzyża. Ojcowie oblaci przed dwoma laty zwyciężyli, w tym roku otrzymali tylko wyróżnienie. Brat Krzysztof, kucharz klasztorny wyznał, że zalewajkę zrobił dokładnie taką jak dwa lata temu. - To stary przepis więc go nie zmieniam - wyjaśniał. Gotowania zalewajki nauczył się kiedy kilkanaście lat temu przybył do klasztoru na Święty Krzyż. - Podaję ją co dwa tygodnie, bardzo wszystkim smakuje - dodał.

Bielinianki czyli panie z zespołu Echa Łysicy zaproponowały aż trzy wersje popularnej zupy: z grzybami doprawianą kwasem z kiszonych ogórków, taką z kaszą i koperkiem oraz z boczkiem i cebulą. Koło Gospodyń z Woli Jachowej gotuje według przepisu 96 letniej babci. - Nasz zalewajka jest z kaszą i prawdziwkami - mówi Barbara Grzesik, przewodnicząca z Woli Jachowej. Bobrzanki z gminy Miedziana Góra twierdzą, że ich zalewajka jest bardzo zwyczajna na własnym barszczu z czosnkiem i ziemniakami. - Dołożyłyśmy do niej serce, bo bardzo lubimy gotować - wyjaśniała Barbara Banaś. - Naszą specjalnością są pierogi i festiwal pierogów będzie już w niedzielę 25 sierpnia, zapraszamy wtedy do Bobrzy.

Zalewajka Bobrzanek zajęła trzecie miejsce, ale panie przekonują, że najsmaczniejsze są ich pierogi i zapraszają na degustację w niedzielę 25 sierpnia do Bobrzy w gminie Miedziana Góra.
(fot. Aleksander Piekarski )

Zalewajka Bobrzanek musiała być bardzo smaczna, bo zajęła trzecie miejsce w konkursie, druga była zupa Macierzanek z tej samej gminy a pierwsza Snochowiczanek z gminy Łopuszno. Panie cieszyły się bardzo ze zwycięstwa. - Nasza zalewajka jest pyszna, kto jej spróbuje chce przepis, chociaż dla nas to taka zwyczajna zupa - mówiły. Co w niej było? - Obowiązkowo prawdziwki, już tegoroczne, był też wywar z żeberka i golonki, własny zakwas i ziemniaki - wyliczała Alicja Borowska prezesująca kołu.

Wszyscy uczestnicy konkursu otrzymali pamiątkowe dyplomy i nagrody: sprzęt kuchenny, który osobom lubiącym gotować zawsze się przyda.