Naoliw organizm

Pić oliwę? Tłuszcz? Przecież tłuszczy powinno się unikać i od nich zawiązuje się sadełko... Nie jest to do końca prawda, a tłuszcz jest bardzo ważnym składnikiem naszego pożywienia.

Tylko dobry tłuszcz

Dostarcza energii, służy jako budulec ścian komórkowych i niektórych hormonów. Ponadto niektóre witaminy (A, D, E i K) mogą być przyswajane przez organizm jedynie z tłuszczem. Dlatego najważniejsze, aby dostarczać organizmowi "dobrego tłuszczu". Z pewnością nie są to kwasy nasycone, znajdujące się głównie w tłuszczach stałych, czyli zwierzęcych - słoninie, smalcu i maśle. Mianem "dobrego tłuszczu" określa się nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), występujące w olejach roślinnych z nasion, orzechach, kiełkach i tłuszczach rybich, np. tranie. Spożywanie tych tłuszczy, poprawia funkcjonowanie organizmu i paradoksalnie, może pomóc w zgubieniu nadprogramowych kilogramów. Jednak mimo, szerokich kampanii edukacyjnych, w Polsce spożywa się tych kwasów tłuszczowych znacznie mniej, niż zalecają normy żywieniowe i dietetycy.

Oliwa w łóżku

W krajach, z których pochodzi oliwa, bardzo popularne jest nie tylko jej spożywanie, ale też…picie. Co ciekawe nawet dietetycy w Polsce rekomendują dzienne spożywanie 2-3 łyżek stołowych oliwy. Według nich, oliwa z oliwek extra virgin jest uznawana za najzdrowszą. Jej korzystne właściwości dla zdrowia i urody wynikają przede wszystkim z zawartości takich związków mineralnych jak: fosfor, potas i żelazo, a także wita-miny z grupy B, prowitaminę A oraz witaminy C i E oraz polifenole.

Wśród dobroczynnych cech oliwy, specjaliści dietetyki wymieniają min.: zmniejszenie ryzyka zachorowań na astmę, obniżenie poziomu złego cholesterolu i zwiększenie wartości dobrego oraz spowalnia rozwój miażdżycy. Hiszpański doktor Perez Jimenez zapewnia nawet, że regularne picie oliwy opóźni proces starzenia się, a wśród pań wpłynie także…na jakość życia erotycznego.