W tym roku przeszkoleni, anonimowi inspektorzy odwiedzili i ocenili 1141 restauracji. Na listę 100 najlepszych restauracji trafiły miejsca godne uwagi. Wszystkie odwiedzane przez inspektorów restauracje oceniane były za pomocą kwestionariusza składającego się ze stu podpunktów. Punkty przyznawano za jakość i świeżość produktów, harmonijność menu, walory smakowe serwowanych dań, profesjonalizm i jakość obsługi, komfort i atmosferę pobytu oraz otoczenie i wnętrze restauracji. Restauracje były jednak w głównej mierze oceniane przez konsumentów. Na końcowy wynik złożyły się ocena restauracji przeprowadzona przez ankieterów wśród klientów odwiedzających daną restaurację oraz ocena poprzez stronę internetową akcji, głosowanie SMS, głosowanie poprzez facebook oraz ocena inspektorów przeprowadzona podczas badania Mystery Shopping.
Trzema widelcami (najwyższa ocena - trzy widelce plus) nagrodzono dwie kieleckie restauracje - Rockabilly Steakhouse & Whisky Bar oraz Żółtego Słonia. Dwa widelce otrzymały Monte Carlo i Grande Cozze, które w przewodniku znalazły się nie po raz pierwszy.
Awans w stosunku do ubiegłego roku odnotowało Rockabilly. - Cieszymy się, bo zdobyliśmy jeden widelec więcej, niż w minionym roku. Myślę, że to nagroda dla naszych klientów, bo w dużej mierze dzięki nim ją otrzymaliśmy. Nasze menu nie jest szczególnie mocno rozbudowane - nasz profil to steakhouse, a zatem steki i burgery. W minionym roku z sukcesem wprowadziliśmy jednak kilka nowości, a najważniejszą z nich było menu regionalne. Bazowaliśmy na produktach od tutejszych dostawców - między innymi na lokalnych serach, winach. To się sprawdzało szczególnie latem, a teraz przed nami zmiany - karta jesienno-zimowa - bardziej sycąca, energetyczna - mówi Damian Tomalik.
Zmiany także w Żółtym Słoniu, który po raz pierwszy znalazł się w gronie 100 najlepszych lokali w Polsce. - Radość ogromna, tym bardziej że otrzymaliśmy od razu tak wysoką notę. Po dwóch latach działalności możemy się pochwalić już obecnością w przewodnikach Magdy Gessler, teraz kolejna publikacja, do tego lubiana przez obcokrajowców... Cieszymy się. Nie spoczywamy na laurach - tak jak obiecaliśmy, wprowadzamy nową kartę, do tego w niższych o 30 procent cenach - mówi Tomasz Pawlusek.
POLECAMY RÓWNIEŻ:
Strefa Biznesu: Uwaga na chińskie platformy zakupowe
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
