O tym, że warzywa są zdrowe nie trzeba specjalnie nikogo przekonywać. Najzdrowsze są te, które nie są poddawane żadnej obróbce. Podczas gotowania warzywa tracą znaczną ilość wartości odżywczych, w tym witaminę C, która jest szczególnie wrażliwa na temperaturę i jednocześnie rozpuszczalna w wodzie, oraz witaminy z grupy B, które ulegają „wypłukaniu”. Natomiast mrożone warzywa w znacznym stopniu zachowują cechy świeżych warzyw i owoców. Mają znacznie wyższą wartość odżywczą niż inne rodzaje przetworów. Są też bardzo wygodne w użyciu. Dostarczają znacznych ilości witamin, soli mineralnych i innych składników odżywczych.
Światowa Organizacja Zdrowia wskazuje, że powinniśmy jeść miedzy 400 gram a 800 gram dziennie warzyw i owoców, z czego większość powinny stanowić warzywa. A jak przemycić warzywa do naszej diety? Postawny na sałatki, surówki, soki a nawet chipsy warzywne.
Chociaż najzdrowsze są te, które nie poddane są żadnej obróbce, jest niewielkie grono warzyw, których nie powinniśmy jeść nieugotowanych. Niektóre warzywa zawierają naturalne toksyny i trudne do strawienia przez nasz organizm cukry a spożywanie ich na surowo możemy przypłacić fatalnym samopoczuciem, a nawet poważnym zatruciem pokarmowym.
Należy też pamiętać o dokładnym umyciu warzyw przed spożyciem. Oprócz zakażenia niektórymi pasożytami lub drobnoustrojami znajdującymi się na nieumytych warzywach wiele z nich ma na sobie zanieczyszczenia chemiczne.
Jak postępować, aby chronić się przed bólami pleców
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
